Mano laikas virtuvėje ir ne tik....

Kalėdiniai skanėstai...

2010-12-28T05:26:00.000-08:00

Sausainių rinkinukai dovanėlėms...reeptas yra mano bloge ..atrodo vadinasi Imbieriniai sausainiukai :)

Pirmą kartą su dukryte sumanėm išsikepti kalįdoms namelių :) Receptas iš Neringos blogo. Ar skanūs, nežinau- dovanojom seneliams :) O smagu buvo labai daryt :) Kartosime :)

Linksmi keksiukai :)

2010-12-28T05:24:00.001-08:00

Karamelinis šokoladinis tortas

2010-12-12T05:20:00.000-08:00

Neseniai atradau šį skanaus torto receptą...
kad nesikartočiau, tiesiog įdedu jo nuorodą - karamelinis šokoladinis tortas.
P.S. Aš dariau iš pusės normos, gavosi apie 1,3 kg, 22-23 cm skersmens tortukas, labai sotus :) ir skanus.
Pastaba: Biskvitus reikia stipriai sulaistyti šokoladiniu sirupu, galima su kavos likeriu. Labai skanu prieš tepant kremą ant biskvito užtepti labai ploną sluoksnelį Rududu. Galima ant kasantro pavyzdziui lapkšto, kad nebūtų per saldu.
Recepto šaltinis: Beatos virtuvė.

naujausi ...

2010-12-12T05:10:00.000-08:00

daugiau rasite:

http://tortai-tortai.blogspot.com/

Dukrytės gimimo dienos saldumynai :)

2010-11-14T09:52:00.000-08:00

Boružytė padaryta iš medaus torto su želė gabaliukais. Ją suvalgėme namie su svečiais :)

O čia paprasti citrininiai keksiukai darželio vaišėms :) puošti sviestiniu kremu su cukrinėmis dekoracijomis.

Naujausi...

2010-11-14T09:46:00.000-08:00

daugiau rasite čia...

...ir dar vienas obuolių pyragas

2010-10-22T06:42:00.000-07:00

Skanaus obuolių pyrago receptas iš Pasididžiuojančios Namų šeimininkės receptų kraitės :)

Reikės: (1 pyrago formai 26 cm skersmens)

4-5 didelių obuolių,
140 ml aliejaus,
125 g cukraus (jei obuoliai saldoki, dėti mažiau),
2 šaukštelių vanilinio cukraus,
2 kiaušinių,
190 g miltų,
1,5 šaukštelio kepimo miltelių,
cinamono. cukraus ir perlinio cukraus apibarstymui.

Obuolius nuplauti, nulupti, išpjauti sėklalizdžius, supjaustyti ketvirčiais. Pamerkti trumpam į pasūdyta vandenį, kad nepajuoduotų. Iš aliejaus, cukraus, vanilinio cukraus, kiaušinių ir miltų maišytų su kepimo milteliais užmaišyti tešlą. Paruoštą tešlą supilti į kepimo popieriumi išklotą skardą ar tortinę 26 cm skersmens. Ant viršaus tankai sudėlioti obuolių ketvirčius. Kad gražiau būtų, obuolius įpjauname įstrižai, kad būtų tarsi "dryžuoti". Tada užbarstyti cinamonu, cukrumi ir galiausiai perliniu cukrumi (aš bėriau rudąjį cukrų).
Kepti iki 180 - 200º C įkaitintoje orkaitėje vidurinėje lentynoje, kol gražiai paruduos.

Labai skanu :)

Recepto šaltinis: Pasididžiuojanti Namų šeimininkė.

Įdarytos paprikos

2010-09-26T04:09:00.000-07:00

Labai skanūs ir lengvi sekmadienio pietūs....
Reikia 6 normalaus dydžio paprikų,
100 g virtų ryžių,
300 g mėgiamo faršo (gaminau su kiauliena/jautiena),
svogūno galva, česnako pora skiltelių,
pora didesnių morkų,
truputį (~50 gr) fermentinio sūrio,
2 valg. š. majonezo,
aliejaus kepimui,
pipirų, druskos, kitų mėgiamų prieskonių,
apie 0,5 litro sultinio.

Paprikas nuplauname, nupjauname kepurėles, išimame sėklas.
Mėsą apkepiname su šlakeliu aliejaus, dedame smulkiai kapotus svogūnus ir česnakus. Pakepiname. Dedame tarkuortas morkas, vėl apkepiname. Beriame pipirų, druskos,kitų pireskonių, įpilame šiek tiek vandens ir viską kiek patroškiname. Gautąjį mėsos troškinį maišome su virtais ryžiais, majonezu ir tarkuotu fermentiniu sūriu. Šia mase pripildome paprikų ertmes. Sudedame į troškintuvą. Pilame sultinį, tiek kad apsemtų didesniają dalį paprikų ir šauname į karštą orkaitę. Troškiname, kol suminkštės paprikos (30-40 min.). Iškepus, apibarstome kapotomis petražolėmis. Skanaus!

Paprastas nepaprasto skonio obuolių pyragas.....

2010-09-26T02:59:00.000-07:00

Visai apleidau šį savo kūrybos kampeli, bet tai nereiškia, kad nebevalgom :))) Taigi...dedu nauja atradimą, skaniausią šiemet išmėgintą obuolių pyragą.
6 dideli obuoliai ( nupupti , išimti sėklas ir supjaustyti gabaliukais),
3 kiaušiniai (atskirai tryniai ir baltymai),
1 stiklinė cukraus,
1 stiklinė miltų,
truputis cinamono,
vanilinio cukraus

Įkaitname orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardelę (kepiau kvadratinėje 24x24 cm) įklojame kepimo popieriumi, patepame labai nedaug sviestuku, pabarstome miltais.
Supjaustytus obuolius apiberiame trupučiu vanilinio cukraus, cinamonu, šiek tiek paprasto cukraus, sumaišome, suberiame ant skardos.
Tešlai trynius gerai išsukame su likusiu cukrumi. Beriame po truputi miltus, gerai išmaišome. Baltymus išplakame iki standumo ir po truputį lengvais judesiais įsukame į tešlą. Gauta mase gražiai apliejame obuolių skilteles. Šauname į karštą orkaitę ir kepame apie 40 minučių (patikriname mediniu pagaliuku ar iškepė). Pyrago viršus gaunasi traškus, o apačioje - saldžiarūgščiai susikaramelizavę obuoliai. Aš pyragą išverčiau iš skardelės, kad obuoliukai būtų viršuje...valgėmė dar karštą su ledais....mmm...niam niam, tai jau aš ir bėgu dar gabalėlio...Skanaus!!!!!

Recepto šaltinis: daugelio išmėgintų receptų sutrumpintas variantas :)

Kviečiu užsukti į mūsų naujus namučius - http://tortai-tortai.blogspot.com/

2010-08-22T00:57:00.001-07:00

Vestuvinis tortukas "Dvi širdelės"

2010-07-27T11:10:00.000-07:00

Rodausi savo vargiuką, kurį gaminau per karščius... buvo ką veikti, ir dėl ko pasinervinti :) Bet galų gale įveiktas projektas ir tikiuosi - patenkinti jaunieni bei svečiai....

Viena širdelė maskarponinis su braškių musu (pačiioj apačioj vaizdelis), antra širdelė jogurtinis su vyšniomis ir šokoladiniu musu. Puošta cukrine mase, aisingu.

Valgomo torto 4 kg, su papuošalais- 6 kg.

Mergvakario tortukas :) (N-18)

2010-07-27T10:57:00.000-07:00

Merginų vakarėliui skirtas tortas ...viduje Jogurtinis tortas. Puošta cukrine mase, aisingu, figurėlė iš marcipano :)

Pora užsimetūsių tortelių....

2010-07-27T10:51:00.000-07:00

prisipažinsiu- nepamenu, kas yra jų viduj :)))))))

Varškės kremo tortas su braškėmis

2010-06-26T11:02:00.000-07:00

Štai naujas tortukas mano padangėjė :) Deja neteko jo pačiai ragauti, bet kas ragavo gyrė, kad gaivus ir skanus. Manau dar paragausiu kada ir pati , nes labai skaniai viskas atrodė, tad pakartosim dar ...ir visai nesudėtingas receptas. Taigi...

Biskvitas:

4 kiaušiniai,

150 g cukraus,

130 g miltų,

1 a.š.sodos.

Braškių sluoksnis:

1 pakelis braškių želė,

1 stiklinė vandens,

400 g braškių.

Kremas:

1 indelis kondensuoto pieno (su cukrumi),

400 g grietinėlės,

2 kiaušinių tryniai,

100 g varškės ,

3 v.š.želatinos.

Iš biskvitui skirtų produktų paruošiame tešlą (kiaušinio trynius išsukame su cukrumi, įamišome miltus, su 1 šaukštu acto nugesintą sodą ir galų gale standžiai išplaktus baltymus) ir iškepame biskvitą ( iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, iki kol įsmeigus medinį pagaliuką jis bus sausas). Atvėsusį biskvitą padaliname į 3 dalis.

Į tortinę formą įklojame apatinį lakštą, ant jo sudedame nuplautas braškes ir užpilame pradėjusia stingti braškių želė. Keletą minučių palaikome šaltai,kol dar labiau apstings želė.

Paruošiame varškės kremą: suplakame grietinėlę, į ją įmaišome kondensuotą pieną, trynius, pertrintą varškę ir nedideliame vandens kiekyje išbrinkintą bei ištirpintą želatiną.

Dedame antrą biskvito lakštą ir pusę baltojo kremo. Po to vėl biskvitą. Paskutinis sluoksnis turi būti kremo.

Torto paviršių sulyginame ir apie pusvalandį laikome šaltai.

Tortą išimame iš formos, šonus apibarstome trupiniais, (aš šiuo atveju tortą aptepiau dar sviestiniu kremu ir barsčiau kokosų drožlėmis) o viršų papuošiame braškėmis (kad braškės blizgėtų jas suvilgiau tortų želė).

Skanaus!

P.S. Kadangi torta gaminau didesnį (26 cm skersmens), tai įdarui varškės ir braškių susidėjo daugiau: varškės dėjau apie 300 g., braškių apie 1 kg (su puošimu). Savaime suprantama didinau ir želatinos kiekį. Biskvitą taipogi gaminau iš didesnes normos produktų. O kondensuota pieną supyliau ne visą, liko koks trečdalis, ir taip jau buvo saldu.

Recepto šaltinis : SM forumas.

Tortas Bakalaurams

2010-06-16T21:23:00.000-07:00

Tortuko receptas labai paprastas- tai dviejų tortų junginys.

Biskvitas ir apatinis sluoksniukas iš šio recepto: abrikosinis pyragas.

Viršutinis sluoksnis paimtas iš manojo Jogurtinio tortuko (paimtas Jogurtinis sluoksnis).

O puošta tradicine cukraus mase, aisinguir marcipanu.

Tortas išleistuvėms (Ananasinis)

2010-06-16T21:19:00.001-07:00

Kuklutis tortukas ir jo receptukas, deja neturiu pjūvio....

Biskvitas:

3 kiaušiniai
250 g cukraus
1 pakelis vanilinio cukraus (10 g)
100 g miltų
100 g krakmolo
1 a.š. kepimo miltelių

Kremui: 1 pakelis kremo pusfabrikačio (naudojau Dr.Oetker vanilinį tortų kremą)
200 ml pieno
200 g sviesto
3 šaukštai ananasų ar abrikosų džemo
1 didelis indelis koncervuotų ananasų

Paruošiame biskvitus: mikseriu visu greičiu išplakame kiaušinius su 3 šaukštais šilto vandens ( apie 1 min. ). Toliau plakant ,po truputi supilti cukrų ir vanilinį cukrų ( plakti dar apie 2 min. )
Plakant mažiausiu greičiu suberti sumaišytus ir persijotus miltus su krakmolu ir kepimo milteliais.

Į kepimo formą itiesti kepimo popierių ir ištepti riebalais ,supilti tešlą (patarimas, jei kepsite mažoje formoje,tarkim apie 20-22 cm skersmens, geriau dalinti tešla į dvi dalis, nes labai iškils ir išbėgs) .
Kepti apie 30min. 160-180 C įkaitintoje orkaiteje arba kol patikrinus sausu pagaliuku ant jo neliks tešlos likučių. Iškepusį ir atvėsusį perpjauti į 3 dalis.

Pasiruošiame kremą: į kremo miltelius įpilti šaltą pieną ir 1 min. paplakti , įplakti minkštą sviestą.

Ananasus nuvarvinti, supjaustyti griežinėliais.

Formuojame tortą: į formą dedame vieną dalį biskvito , sulaistome skysčiu nuo ananasų. Tepame sluoksniuka džemo, truputį kremo, išlyginame, padėliojame ananasų gabaliukų, vėl kremo. Dedame antrą biskvitą, taip pat viska susluoksniuojame ir uždengiame trečiuoju biskvitu. Torta paslegiame kiek ir dedame į šaldytuvą sustingti. Išėmus iš formos aptepame likusiu kremu ir puošiame kaip širdis geidžia... Šiuo atveju uvo vėl cukrinė masė, aisingas.

Recepto šaltinis: SM Forumas.

Jubiliejinis tortas

2010-06-13T01:40:00.000-07:00

Tortas jubiliejui . Vidus Karamelinis tortas. Puošta cukrinėmi gelytėmis ir cukrine mase.

Cukrinės lekštelės krikštui

2010-06-13T01:37:00.000-07:00

Cukrinės lekštutės krikštynoms, papuošti svečiams stalą. Gamintos iš cukrinės masės, marcipano, aisingo.

Trijų aukštų tortas krikštui

2010-06-13T01:33:00.000-07:00

Berniuko krikštui tortukas su marcipaniniais meškučiais. Pirmas aukštas Vyšninis tortas - 2,150 kg; antras aukštas Varškės lakštų tortas - 1,5 kg; trečias aukštas - Maskarponės sūrio tortas (be priedų) - 1 kg. Iš viso valgomos torto dalies svoris - apie 4,7 kg. Pasipuošęs tortas svėrė jau apie 6 kg.

Tortas dengtas cukrine mase, puoštas aisingu ir marcipanais.

Gimtadienio tortas

2010-05-25T11:33:00.000-07:00

Maskarponės tortas. 1,7 kg. (1,3 kg). Puošta pastilažu, aisingu.

Tortas "Princesė"

2010-05-23T06:07:00.000-07:00

Tortukas "Princesė" buvo skirtas mažai princesei Gimtadienio proga :)

Vidus Karamelinis. Gryno torto svoris buvo 3 kg, su sijonuku ir lėle 4 kg. Puošta: lelė - pirktinė, sijonas pastilažo saldi masė, aisingas.

Tortas Pirmąjai Komunijai

2010-05-14T10:58:00.000-07:00

Kuklutis torčiukas Pirmąjai komunijai... torto vidus "Morenginis su aguoniniais biskvitais". Svoris 1,2 kg.

Puošta cukrine mase ir aisingu. Papuoštas svėrė 1,6 kg.

Tortas "Krepšinis"

2010-05-14T10:54:00.000-07:00

Šią savaitę turėjau įdomią tortinę užduotį :) Štai jį jau įgyvendinta...Tortas "Rafaelo", su migdolais (daryta iš dvigubos recepto normos) . Puošta cukraus mase ir aisingu. Krepšinio kamuolio vidus - tinginys.

Svoris galutinis 4,5 kg (gryno torto 2,5 kg).

Gaivusis tortas dar kartą

2010-04-27T02:58:00.000-07:00

Receptas čia. Darytas iš kiek sumažintų normaų, nes skersmuo torto tik 22 cm. Svoris 1,9 kg (čia mažiukas :)))

Blyneliai su varškės - pudingo įdaru

2010-04-27T02:54:00.000-07:00

Nepaprastai skanųs blyneliai.... mmm... mūsų šeimoje jie šiuo metu mėgiamiausi kas savaitgali :)

Taigi, blyneliams reikia:

stiklinė pieno (200 ml),

stiklinė vandens (200 ml)

2 kiaušiniai,

truputis druskos ir cukraus,

1,5 stiklinė miltų (galima kiek mažiau dėti, jei mėgstata labai plonus plynelius)

Viską sumaišome dideliame dubenyje iki vientisos, skystokos tešlos. Paliekame kiek pastovėti. Kepame lietinius su labai labai mažu kiekiu aliejaus. Man iš šios normos paprastai išeina 6 (25-26 cm skersmens) dideli lietiniai arba 10-12 vnt. mažesnių (apie 20-21 cm skersmens) blynelių.Žiūrint kaip greitai norim valgyt, tokio dydžio ir kepu :)))

Saldiems žinoma kepiau mažesnius...

O blynelių įdaras šį kartą labai paprastas, bet labai labai skanus smalyžiams....

Taigi , įdarui reikia:

0,5 pakelio pudingo (vanilinio, grietinelės skonio),

1 pakuotė plombyro skonio varškės,

Pudingą paruošiame pagal nurodymus ant pakuotės, tik imame pusę visų nurodytų produktų. Paruoštą pudingą kiek atvėsiname. Į pravėsusią masę dedame varškę ir viską labai gerai išsukame konditerine šluotele iki vientisos masės. Tepame idaro ant kiekvieno blynelio, susukame ir apkepiname keptuvėje kol gražiai paskrus.

Mes valgėme su trintomis šaldytomis šviežiomis braškėmis. Skanaus!!!!!

Liemenė berniukui

2010-04-27T02:41:00.000-07:00

Liemenė dviejų metu berniukui. Megzta iš "Baby" siūlų (merinas + dralonas) siūlų, spalva žalsvai melsva.

Mezginuko rašto schema:

Makaronai su Bolones padažu (pagal Gidoną Šapiro)

2010-04-22T02:12:00.000-07:00

Netyčią vieną dieną įsijungiau laidą "Skonio reikalas" ir užmačiau šį receptą. Šiaip esu dariusi Bolones padažą ne kartą, bet kiek kitaip....tad nutariau išmėgintį ir šį laidos vedėjo Gidono Šapiro pasiūlytą variantą....

Nenusivyliau....taigi, siūlau išmėginti.

Padažui: aliejaus kepimui, galima įdėti truputį sviesto, 1 -2 morkos, svogūnas, 2-3 česnako skiltelės, keli pievagrybiai (recepte nebuvo, bet aš įdėjau), 300 g maltos mėsos (recepte siūloma dėti jautieną),

1-2 v.š. pomidorų pastos , raudono vyno stiklinė (nepyliau), 1 v.š. , indelis konservuotų savo sultyse pomidorų (apie 400 g), stiklinė pieno (jei pylėte vyno, pieno pilkite tik pusę stiklinės).

Pirmiausia giliame puode ar keptuvėje įkaitintame aliejuje apkepiname morkas. Tada beriame kapotą svogūną. Šiek tiek patroškiname. Pasūdome.Dedame kapotą česnaką. Į daržoves dedame maltos jautienos (aš dėjau kiaulieną maišytą su jautieną). Vėl pasūdome, pabarstome pipirais, raudonėliu. Kepdami viską pastoviai maišome, kad viskas tolygiai apsitroškintų. Dedame pomidorų pastos. Išmaišome. Pilame vyną, leidžiame jam nugaruoti. Dedame trintus pomidorus. Išmaišome. Pilame pieną ir viską troškiname, pamaišydami, kol padažas sutirštės.

Kol padažas troškinasi, išverdame makaronus. Juos nukošiame, pašlakstome aliejumi. Tiekiame su padažu, apibarstome tarkuotu fermentiniu sūrių, parmezanu ar kitu. Skanaus!!!!

Recepto šaltinis: tv laida "Skonio reikalas".

Daug daug varškinių spurgyčių...

2010-04-15T23:04:00.000-07:00

Rekomenduojų varškines spurgytes, kurias radau pas Neringą.

Recepto nekopijuosiu, manau nuorodoje viskas yra, ko reikia :))) tiems, kas norės išmėginti...

Aš dariau vieną kartą iš vienos normos, galvosi apie 50 mažyčių, vieno kąsniuko spurgyčių. O antrą kartą kepiau dvigubą normą.... išejo KALNAS :))) bet labai labai skanu ir greit išnyksta.
Labai labai skanaus!!

Recepto šaltinis: Neringos blogas.

Tečio ir mamos projektas dukrytei :))

2010-04-15T22:55:00.000-07:00

...vieną dieną nutarėmem, kad mūsų maŽylei jau reikia didesnio staliuko piešimams, žaidimams...Tėtis sugalvojo ir padarė štai tokį delioninį staliuką. O aš jį nudažiau ryškiomis spalvomis... dukrytė patenkinta, mes taip pat :))))
Štai vaizdelis:

Gal ir netobulas, bet su meile padarytas :)

Megztukas su tigriuku

2010-04-07T00:40:00.001-07:00

Megztukėlis berniukui :)

Saldžiosios Velykinės dovanėlės

2010-04-06T00:51:00.001-07:00

Šioms Vėlykoms dovanėlės buvo saldžios :) taigi...

Citrininiai keksiukiai su aguonomis:

170 ml. saulėgrąžų aliejaus, 150 ml. pieno,

1 didelio kiaušinio, 1 kiaušinio baltymo,

1 citrinos sulčių bei tarkuotos žievelės,

225 g. kvietinių miltų, 1 a. š. kepimo miltelių,

210 g. cukraus pudros, 1/2 a. š. druskos,

2 a. š. aguonų + dekoracijai

Vienam dubenyje sumaišykite sausus produktus: miltus, kepimo miltelius, cukraus pudrą, druską bei aguonas. Kitame dubenyje sumaišykite drėgnus produktus: aliejų, kiaušinį, baltymą, pieną, citrinos sultis bei citrinos žievelę. Sausus produktus sumaišykite su drėgnais, tai padarykite gana greitai ir labai stipriai nemaišant, gali pasilikti keletą miltų grūdelių. Masę paskirstykite į 12 formelių, paviršių apibarstykite aguonomis (nebūtinai) bei dėkite į įkaitintą iki 190°C temperatūros orkaitę ir kepkite 20-25 min. kol gražiai paruduos.

Labai skanūs keksiukai :)

Citrininiai keksiukai

125 g minkšto sviesto, 125 g cukraus

2 kiaušiniai, 1 a.š. kepimo miltelių,

65 g miltų, 60 g krakmolo,

1 citrina (žievelė ir sultys)

Sviestą plakti su cukrumi iki purios masės apie 4 min. Įmušti kiaušinius,po kiekvieno gerai isplakant bei įmaišyti citrinos žievelę. Miltus, krakmolą bei kepimo miltelius sumaišyti ir išijoti į sviesto masę, gerai šluotele sujungiant. Dėti į kepimo formą ar keksiukų formles ir pašauti į įkaitintą orkaitę 180°, kepti apie 30 min., patikrinti mediniu pagaliuku.

Paaušinti, išimti iš formos ir tada aplieti citrinos sultimis sumaisytomis su cukraus pudra ( aš glajaus nepyliau).

Labai skanūs, dregni keksiukai.

Marmuriniai keksiukai

200 g sviesto, 6 kiaušiniai,

280 g miltų, 220 g cukraus pudros,

60 g maltų migdolų, 10 g kepimo miltelių,

30 g kakavos miltelių,

Dubenyje ant vandens garų vonelės šaukštu suminkštinti sviestą iki tyrelės. Nukelti nuo garų ir mikseriu išplakti iki purumo. Po vieną kruopščiai įmaišyti kiaušinius. Suberti persijotus miltus ir gerai išmaišyti. Suberti persijotą cukraus pudrą, kepimo miltelius ir maltus migdolus. Išmaišyti.

Tešlą padalinti į dvi dalis. Į vieną dalį įmaišyti kakavos miltelius.

Keturkampę kekso formą patepti riebalais. Sluoksniais sudėti tešlas (pusę tamsios, pusę šviesios ir t. t.). Šiek tiek pamaišyti šakute.

Kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 35 - 40 min. Iškepusį keksą ataušinti ant grotelių.

Aš kepiau mažus keksiukus. Skanūs, tik gal kiek sausoki.

Receptų šaltiniai: SuperMamos forumas, Neringos blogas, Sonatinos receptai.

Jogurtinis tortas su šokoladiniais biskvitais

2010-04-06T00:49:00.000-07:00

Vėlykų proga pasigaminau gaivų ir labai skanų tortą :)

Biskvitas: 4 kiaušinio tryniai, 1/4 a. š. druskos, 2 v. š. romo (pyliau romo esencijos),

40 g cukraus, 25 g kakavos miltelių, 85 ml šilto aliejaus, 135 ml šilto vandens,

125 g miltų, 1/2 a. š. sodos, 1/2 a. š. kepimo miltelių, 4 kiaušinio baltymai, 50 g cukraus

Jogurtinis sluoksnis: 2 pakučiai raudonos spalvos želė (dėjau braškinę),

350 g jogurto (dėjau persikų skonio), 450 g grietinėlės plakimui, cukraus pudros ie citrinos sulčių pagal skonį, želatinos granulių 2 -3 v.š.

Biskvitas. Išplakti iki purumo trynius, druską, romą ir cukrų. Kakavą išmaišyti šiltame aliejuje ir įmaišyti į trynių masę. Įmaišyti šiltą vandenį. Sumaišyti miltus, sodą, kepimo miltelius ir persijoti į trynių masę bei išmaišyti. Baltymus išplakti iki putų, o tada nenustojant plakti palaipsniui suberti cukrų (per tris kartus) ir išplakti iki standumo. Per kelis kartus baltymų masę įmaišyti į trynių masę. Supilti tešlą į kepimo popieriumi išklotą 24cm skersmens torto formą ir kepti iki 175º C įkaitintoje orkaitėje 45 min. Ataušinti ir perpjauti į tris sluoksnius.

Jogurtinis sluoksnis. Pirmiausiai pasigaminame želė pagal nurodymus ant pakuotės, tik pilame per pus mažiau vandens. Želatinos granules išbrinkiname šaltame vandenyje ir ištirpiname. Jogurtą suopilame į didesnį dubenįberiame pudros, lašina citrinos rūgšties, pilame tirpintą želatiną, gerai išplakame mikseriu. Išplakame grietinėlę, įmaišome į jogurto masę. Sustingusią želė supjaustome gabaliukais ir sudedame į jogurtinį kremą. Gerai išmaišome.

Gaminame tortą. Į torto formą, išklotą maistine plėvele dedame vieną biskvitą, užpilame puse kremo. Dedame vėl biskvitą, antrą dalį kremo ir uždengiame trečiuoju biskvitu.

Torto viršų puošiau tortų želė, į ją įmaišiau trintų šaldytų braškių. Šonai ir kiti papuošimai iš plaktos grietinėlės, šokolado vėduoklės. Kiaušinukai - saldaininiai, pirkti parduotuvėje.

Tortas gavosi nemažas 2,5 kg, bet labai labai labai skanus :) Nepersaldus, gaivus, drėgnas. Skanaus!!!!

Vyšninis tortas

2010-03-26T07:00:00.000-07:00

Sugalvojau iš kelių tortų receptų paimti po dalelę ir sudėti į vieną skanų tortą :)

Taigi receptas:

Biskvitas: 4 kiaušinio tryniai, 1/4 a. š. druskos, 2 v. š. romo (pyliau romo esencijos),

40 g cukraus, 25 g kakavos miltelių, 85 ml šilto aliejaus, 135 ml šilto vandens,

125 g miltų, 1/2 a. š. sodos, 1/2 a. š. kepimo miltelių, 4 kiaušinio baltymai, 50 g cukraus

Šokoladinis musas: 77.5 g juodo šokolado, 50 g riebios grietinėlės, 2 a. š. romo,

200 g riebios grietinėlės + 2 v. š. cukraus pudros, 8 g želatinos + vyšnių (gali būti šaldytos arba konservuotos)
Jogurtinis sluoksnis: 300 g jogurto (natūralaus arba vyšnių skonio), 300 g plakamosios grietinėlės, 3 v.š. želatinos, vyšnių uogų ir vyšninės želatinos, sušaldytos ir supjaustytos gabaliukais.

Torto viršui: tortų želė, vyšnių, plaktos grietinėles.

Biskvitas. Išplakti iki purumo trynius, druską, romą ir cukrų. Kakavą išmaišyti šiltame aliejuje ir įmaišyti į trynių masę. Įmaišyti šiltą vandenį. Sumaišyti miltus, sodą, kepimo miltelius ir persijoti į trynių masę bei išmaišyti. Baltymus išplakti iki putų, o tada nenustojant plakti palaipsniui suberti cukrų (per tris kartus) ir išplakti iki standumo. Per kelis kartus baltymų masę įmaišyti į trynių masę. Supilti tešlą į kepimo popieriumi išklotas dvi 22 cm skersmens torto formas ir kepti iki 175º C įkaitintoje orkaitėje 45 min. Ataušinti ir perpjauti į abu biskvitus į du sluoksnius. Turi gautis 4 biskvitai.

Šokoladinis musas: 200 ml grietinėlės išplakti su 2 v. š. cukraus pudros iki standumo ir laikyti šaltai. Želatiną išbrinkinti 4 v. š. vandens ir ištirpinti. 50 ml grietinėlės pakaitinti ir užpilti ant susmulkinto šokolado. Maišyti, kol šokoladas visiškai ištirps. Įmaišyti želatiną ir romą. Įmaišyti šiek tiek išplaktos grietinėlės į šokolado masę per kelis kartus. Tada įmaišyti likusią grietinėlę. Jei masė per skysta, ją šiek tiek pašaldyti.

Jogurtinis sluoksnis. Želatiną išbrinkinti 6 v. š. šalto vandens. Jei jogurtą naudosim natūralų, tai galima sutrinti truputį vyšnių dėl skonio arba įpilti vyšnių sirupo. Indą su išbrinkinta želatina įstatyti į karšto vandens vonelę. Ją ištirpinus, plona srovele supilti į jogurtą. Grietinėlę išplakti ir atsargiai įmaišyti į pradedančią stingti jogurto masę. Įdarą daliname į dvi dalis. Į vieną dalį įmaišome vyšnių uogų, į kitą vyšninės želė gabaliukų.

Torto surinkimas: į torto formą dedame biskvitą, truputį pašlakstome vyšnių sirupu ar likeriu, dedame vieną jogurtinį sluoksnį su želė, leidžiame kiek apstingti. Dedame antra biskvitą – tuomet šokoladinis musas (sudėkite pusę kremo, padėliokite vyšnių ir užpilkite likusia dalimi). Trečias biskvitas. Jogurtinis sluoksnis su vyšniomis.Ir galiausiai ketvirtas biskvitas.

Torto šonus aptepame palkta grietinėle, jei liko biskvito trupinių, galima jais puošti. Torto viršų apdėliojame vyšniomis, užpilame pagal pakuotės nurodymus pagamintos tortų želė, puošiame grietinėle. Skanaus !!

Vidus :) Labai labai labai ir labai skanus tortas. Gaivus, "šlapias", nepersaldus, sotus :)

Tikrai dar darysiu ir darysiu šį variantą :) Skanaus!!!!

Beje, torčiuką dariau 22 cm skersmens tortinėje. Gavosi abai aukštas, teko dėti net papildomus bortus. Svoris būtent šio mažylio iš visų nurodytų produktų buvo 2,5 kg. Todėl jeigu norite žemesnio - daryt patariu platesnėje formoje, arba mažinti torto sluoksnių skaičių. Improvizuokit!!

Gavau dovaną!!!!!

2010-03-25T03:23:00.000-07:00

Iš savo Brangiausiojo gavau gimimo dienai knygą "Šokoladas". Kai kažkada knigyne ją pamačiau pirmą kartą, panorau jos :) Tokia įspudinga.... Staigmena - ir štai, aš ją turiu savo rankose. Neperdėsiu pasakius, kad šokolado kvaopas net sklinda nuo jos puslapių. Labai gražiai apipavidalinta knyga, tarsi didelė šokolado plytelė, puslapiai paauksuoti... Puikios nuotraukos, lydinčios kiekvieną receptą.... o jau patys receptai... mmm.... tikiuosi daugumą išmėginti ir pasidalinti jais čia...

Einu ieškoti šokolado :)))

Skanaus!!!!

Pavasariškas rankinukas

2010-03-25T03:17:00.001-07:00

Eksponatas :)

2010-03-20T12:43:00.000-07:00

Dukrytės darželio grupės auklėtoja paprašė pagaminti ką nors iš atliekų Žemės dienos šventės parodėlei. Kadangi mažoji dar tik lopšinukė, tai mama kibo į darbą pati :)
Ir štai kas gavosi per vieną ilgą vakarą su vąšeliu. Apnertas plastikinis butelis nuo mineralinio vandens :)

Šokoladinis tortas

2010-03-20T12:40:00.000-07:00

Savo pačios "pasenėjimo" dienai paminėti su labai gerais draugais sugalvojau pasidaryti šokoladinį torčiuką...

Biskvitui:

6 kiaušiniai,

200g cukraus,

200g miltų,

50 g kakavos,

1 šaukštelis kepimo miltelių.

Kremui:

450g grietinėlės,

4 šaukštai cukraus,

200 g šokolado,

tirpios kavos truputį (pagal skonį),

vanilino,

graikiškų riešutų,

Baltymus išplakti iki putų, po truputį sudėti cukrų, toliau pakant. Ištirpus cukrui po vieną įmaityri trynius.Persijoti miltus su kepimo milteliais ir kakava,supilti į kiaušinių masę,permaišyti mentele ir supilti tešlą į formą.Kepti apie 40-50 min.Biskvitą gerai ataušinti,perpjauti į tris dalis.

Kremui išplakti grietinėlę iki standumo. Šokoladą ištirpinti,truputį ataušinti ir supilt į grietinėlę, gerai išmaišyti. Supilti kavą .Sudėti riešutus.

Biskvitą kepiau iš pusės normos, nes dariau mažiuką tortuką. Pjausciau jį į keturis blynus, vieną paisilikau trupiniams. Kremo normą dariau pilną, kaip nurodytą recepte. Išplaktą grietinėlę padalinau į dvi dalis ir vieną dalį sumaišiau su juodu šokoladu, o kitą su baltu. Biskvitus tortui reikia labai gausiai sulaistyti, nes jie iškepę gana sausi. Tortą sutepusi, padėjau į šaldytuvą kelioms valandoms, lengvai paslėgiau, kad geriau susigertų drėgmė. Torčiuką aptepiau plakta grietinėle. Šonus apiberiau trupinių ir riešutų mišiniu. Kitos dekoracijos - gritinėlė ir šokoladas. Šis mažylis man gavosi apie 17 cm skersmens ir 1 kg 400 g.

Na, o štai iš vidaus vaizdelis...mmm, toks skanus, šokoladinis ir kartu šlapias, gaivus, nepersaldus torčiukas. Ir jame labai tiktų vyšnios...kitą kartą butinai jų dėsiu :)

Recepto šaltinis :SuperMamos forumas.

Abrikosinis pyragas (labai gaivus)

2010-03-18T11:05:00.000-07:00

Pas Sonatiną užmačiau šio pyrago receptą ir susigundžiau išmėginti, norėjosi kažko gaivaus ir lengvo...

Biskvitui

5 kiaušiniai

150 g cukraus

1 a. š. vanilinio cukraus

75 g miltų

75 g krakmolo

1 a. š. kepimo miltelių

Įdarui

250 g natūralaus jogurto (dėjau persikų- abrikosų skonio, dvigubai daugiau nei nurodyta)

400 g šviežių nuplikytų arba konservuotų abrikosų (dėjau koncervuotus)

25 g kapotų pistacijų arba lazdyno riešutų (dėjau lazdynus)

3 a. š. želatinos (dėjau 3 v.š.)

cukraus

20 ml abrikosų likerio ar citrinų sulčių

200 g riebios grietinėlės

5 v. š. abrikosų džemo (vietoj jo turėjau tortu želės)

cukraus pudros

Baltymus nedideliu greičiu plakti, kol suputos, tada nenustojant plakti palaipsniui suberti pusę cukraus (po 1 – 2 v. š.). Padidinti greitį ir plakti iki standumo. Trynius išplakti su likusiu cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki šviesiai geltonos, beveik baltos purios masės. Miltus, krakmolą ir kepimo miltelius persijoti į trynius, sudėti 1/3 baltymų ir atsargiai išmaišyti. Įmaišyti likusius baltymus, maišant sukamaisiais judesiais. Skardą iškloti kepimo popieriumi ir supilti tešlą. Kepti iki 200° C įkaitintoje orkaitėje 12 – 15 min.

Iškepusį biskvitą apversti ant kepimo popieriaus lapo, nuimti popierių, ant kurio kepė, ir gerai ataušinti. Perpjauti pusiau į dvi dalis.

Želatiną išbrinkinti 6 v. š. šalto vandens.

Įdarui abrikosus sudėti į sietelį ir gerai nuvarvinti. Pusę abrikosų pertrinti per sietelį (sutrinti blenderiu), kitus supjaustyti kubeliais. Visus vaisius sumaišyti su jogurtu. Pagardinti cukrumi pagal skonį ir vaisių saldumą, likeriu ar citrinų sultimis. Įmaišyti 1 v. š. kapotų riešutų.

Indą su išbrinkinta želatina įstatyti į karšto vandens vonelę. Ją ištirpinus, plona srovele supilti į abrikosų ir jogurto masę, išmaišyti ir pastatyti šaltai. Grietinėlę išplakti ir atsargiai įmaišyti į pradedančią stingti abrikosų masę. Pirmąjį biskvito lakštą apjuosti torto formos kraštu, supilti įdarą ir uždėti antrąjį biskvitą. Gerai atšaldyti.

Abrikosų džemą pakaitinti ir juo aptepti pyrago viršų. Pabarstyti cukraus pudra ir likusiais riešutais.
P.S. Kadangi, aš didinau kai kurių produktų kiekį ie kepiau biskvitą apvalioje tortinėje, tad man gavosi didelis 26 cm skersmens ir apie 3 kg svorio pyragas. Labai skanus, jau pusę jo nera :) Tikrai kartosim kada...dėkui autorei už receptą. Skanaus!

Recepto šaltinis: Sonatinos blogas.

Prancūziškas sūrio tortas su citrusinių vaisių putėsiais ir šokolado glaistu

2010-03-10T07:33:00.000-08:00

Biskvitui:

4 kiaušiniai,

175 ml cukraus,

175 ml krakmolo,

2 v.š. kvietinių miltų,

0,5 a.š. sodos (nugesintos su actu).

Citrusinių vaisių putėsiai:

3 raudoni greipfrutai,

1 geltonas greipfrutas,

1 apelsinas,

1,5-2 a.š. želatinos grūdelių,

60 ml krakmolo,

250 ml baltojo vyno,

175 ml cukraus

Varškės įdarui:

2 v.š. želatinos grūdelių,

60 ml šalto vandens,

150 ml (dėjau 180 g pakelį) varškės,

150 ml rūgpienio (kefyro),

175 ml cukraus (dėjau šiek tiek daugiau),

0,5 citrinos sultys ir nutarkuota ževelė,

400 ml riebios grietinelės

Šokoladinis glajus:

60 ml pieno,

2 v.š. riebios grietinelės,

1 v.š. cukraus,

2 v.š. vandens,

2 v.š. medaus (dėjau dirbtinį),

200 g rupiai sukapoto juodojo šokolado

Puošmenoms:

60 ml minkšto sviesto,

125 ml cukraus,

2 plonai suraikyti apelsinai.

Pirmiausia išsikepame biskvitą. Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių. Ištepti sviestu dvi 23 cm arba vieną 25 cm skersmens apskritą kepimo skardą (kepiau vieną 24 cm). Įklojame kepimo popieriaus.
Giliame dubenyje mikseriu suplakame kiaušinių baltymus, kol taps purūs. Pamažu po vieną sudedame trynius ir po truputį suberiame cukrų. Plakame, kol masė pabals ir sutirštės. Po truputį beriame išsijotus miltus su krakmolu ir lengvais judesiais, mažiausiu greičiu įmaišome į kiaušinių masę. Galų gale supilame nugesintą sodą, įllašiname norimų kvapų (aš lašinau porą lašų vanilės esencijos). Viską išmaišome, kol tešla taps vientisa ir tąsi.Gautąją masę pilame į paruoštą skardą ir kepame apie 15-20 minučių, kol įsmeigus sausą dantų krapštuką jis liks švarutėlis. Biskvitą ataušiname ir padaliname į dvi dalis. Mūsų gaminamam tortui prireiks tik vienos dalies, tad antrają galima pasilikti kitam kartui arba skaniai suvalgyti su arbata, kaip ir padarė mano smalyžė dukrytė :) Biskvitas gavosi labai purus ir skanus.

Imamės citrusinių putėsiu gamybos. Vaisius reikia "išlukštenti" taip, kad neliktu nei jokios gysliukės , o tik pats vaisiaus minkštimas. Atskiriame sultis nuo minkštimo į atskirus indus. Gautas sultis dar pasidaliname į mažesnę ir didesnę dalį. Didesne dalimi sulčių užpilame želatiną ir paliekame brinkti. O į mažesniąją dalį įmaišome krakmolą. Vyną su cukrumi užvirinti ant mažos ugnies, supilti krakmolo mišinį ir nuolat maišant virti kol sutirštės. Sumesti apelsino ir greipfrito skilteles. Nukaitus įmaišyti išbrinkintą želatiną. Gerai išmaišyti. Palikti masę ataušti. Į torto formą (išklotą maistine plėvele, kad būtų lengviau išimti) dedame torto paplotį. Pilame citrusu masę ir dedame į šaldytuvą sustingti.

Ruošiame varškės masę: vandenį supilti puodelin, suberti želatiną, palikti brinkti. Paskui ištirpinti (mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje, NEUŽVIRINTI). Giliame dubenyje mikseriu sumaišome varškę, kefyrą, cukrų, citrinos sultis ir žieveles. Įmaišome ištirpintą želatiną. Išplakame grietinelę iki purumo ir ją lengvais judesiais įmaišome į varškės masę. Ant sustingusiu citrusinių putėsiu pilame varškės masę. Dedame į šaldytuvą ir laikome kol visisškai sustings, geriausia per naktį.

Pasiruošiame glajų: pieną, grietinėlę, vandenį, medų cukrų dedame į nedidelį indą, tinkantį dėti ant viryklės. Nuolat maišant ant mažos ugnies užviriname ir užpilame ant šokolado gabaliukų. Maišome masę, kol šokoladas visiškai išsilydys ir masė taps vientisa. Atvesusiu glajumi aptepame tortą. Glajaus likučiui leidžiame atvesti ir pradėti stingti ir galime jį naudoti kaip kremą puošimui.

Na ir galutinis puošimo akcentas: suraikome du apelsinus plonais griežinėliais. Puode maišydami užkaitiname sviestą su cukrumi. Kai jau bus vientisa masė, dedame apelsinus ir maišome, kad pasidengtų visi griežinėliai. Ištraukus dedame ant kepimo popieriaus ir aplaistome skysčiu, kuriame virinome. paliekame ataušti. Puošiame tortą.

Čia desertas ir likučių :)

Mano pakeitimai: Citrusų putėsiams: vietoj keturiu greipfrutų dėjau tris, ir du apelsinus. Cukraus dėjau daugiau pagal savo skonį. Vyno pyliau gal kokius 100 ml (nes tiek teturėjau likutį), likusią dalį vyno pakeičiau apelsinų sultimis iš tetrapako. Šios masės gaunasi gana nemažai. Aš dariau 24 cm tortą, dėjau citrusinį sluoksnį nemažą ir dar liko.

Varškės masei mažinau grietinėlės kiekį beveik per pusę ir tai gavosi nemažai.

Šokolado glazuros dariau iš dviejų normų. Nes tortas platus, tad pakako ir jį aplieti ir papuošti, bei dar truputėlis liko.

Nors knygoje rašė, kad iš recepto kiekių gaunasi 23 cm skersmens tortas. Man gavosi 24 cm, net sumažinus kai kuriuos produktus. O tortas išėjo 2,5 kg :) Manau visai daug. tad drąsiai mažinti galima normas, norint gautį vidutinį tortuką.

Torto skonis gaivus, su kartoku greipfruto ir šokolado pireskoniu.

O čia pjūvis...atsiprašau už nelabai gražią foto. Po kelionių tortukui šokoladas suminkštėjo, tad pjaunant susitepė baltoji dalis :) svečiuose nesinorėjo labai ten jau fotosesijų daryti, bet bendras vaizdas bus matyt, kas viduje:

Recepto šaltinis: knyga "Tortai, pyragai ir kiti skanėstai".

Sausainiai "Sveikuoliai"

2010-03-05T23:47:00.000-08:00

Reikės:

*200g avižinių dribsnių;

*100g margarino arba sviesto;

*1 kiaušinio;

*1/2 a.š. sodos;

*1 a.š. acto;

*1/2 stiklinės cukraus (galima kiek ir daugiaui saldinti jei nedėsite razinų, kaip aš);

*1/2 stiklinės miltų;

*riešutų, džiovintų vaisių... (dėjau daug daug lukštensu saulėgrąžų, lazdyno riešutų).

Ištirpdytą margariną arba sviestą sumaišyti su avižiniais dribsniais.

Atskirame dubenyje išplakti kiaušinį su cukrumi.

Sodą nugesinti su actu.

Kiaušinio ir cukraus mišinį bei gesintą sodą dėti į avižinių dribsnių masę, gerai išmaišyti.

Pilti miltus ir džiovintus vaisius ar riešutus, viską vėl gerai išmaišyti. Supylus saussu produktus tešla pasirodė per sausa, tai pridėjau dar vieną kiaušinį, tada visdkas buvo liuks :)

Sausainius formuoti norimo dydžio (kepdami šiek tiek pakyla) ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kepti iki 180 C įkaitintoje orkaitėje 15-20min.

Labai labai labai skaunu. Ačiū autorei už receptą :)

Recepto šaltinis: Kvepiantis urvas.

Varškės lakštų tortas kitaip

2010-03-02T04:13:00.000-08:00

Naminiam vartojimui pagaminau kiek kitokį varškės lakštų tortą. Pagrindinis receptas šis. Tačiau grietinėlės kremo pasigaminau per pus mažiau. O kas antrą sluoksnį tepiau su sviestiniu - riešutiniu kremu (virtas kondensuotas pienas+ sviestas+ graikiški riešutai). Mums labai patiko gaivus grietinelės ir saldaus kondensuoto pieno kremo duetas. Puošta sviestiniu kremu (likučiais nuo kito torto) :)

Štai čia tortas iš vidaus :

Spalvingasis tortukas

2010-03-02T04:09:00.000-08:00

Tortas pagamintas pagal šį receptą . Svoris 1,5 kg. Puošta sviestiniu kremu (sviestas+kondensuotas pienas, samtykis 2:1). Meškiukas išpjautas is cukrinės masės.

Liemenė mažyliui

2010-02-18T02:50:00.000-08:00

Sarafaniukas mergytei

2010-02-18T02:48:00.000-08:00

Žuvies užkepėlė su ryžiais ir daržovėmis

2010-02-18T02:43:00.000-08:00

Mažokai pildau čia savo žuvies skyreli... pasitaisysiu :)

Šiandiena kepiau nepaprastai skanią žuvies apkepėlę.... kadangi receptas nusižiūrėtas kavinėje, tikslių produktų proporcijų nepasakysiu... Bet manau kiekvienas pagal savo porcijas žinos ko ir kiek nori jausti šiame patiekale...

Taigi, reikia: menkės filė (galima imti ir kitokią baltą žuvį), virtų ryžių, šaldytų daržovių (dėjau mažas morkytes, šparagines pupeles, žirnelius ir brokolius), česnako, pipirų, druskos, kitų mėgiamų prieskonių, truputį aliejaus, grietinėlės, šaukštas majonezo, galima ir pomidorų padažo...

Taigi, gamyba (irgi ne ką sudėtingesnė): į apkepėlių indukus įpilame po šlakelį aliejaus. Įberiame ryžių, pabarstome prieskoniais ir kapotu česnaku. Sudedame gabaleliais pjaustytą pasūdytą ir paprieskoniuotą žuvį, dedame apvirtas sūriame vandenyje daržoves. Užberiame dar prieskonių ir druskos. Pilame grietinelės ir majonezo padažo (maždaug kad būtų trečdalis arba pusė kepimo indo). Jei mėgstate galite berti tarkuoto sūrio, bet man skanu ir be jo :) . Galime kepimo indą uždengti folija, kad labai neapskeptų viršus. Šauname į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 40-50 minučių (vis patikrinkite ar žuvis iškepusi :) ir skanaus. Labai skanu.

Varškiniai vafliai užgavėnėms

2010-02-18T02:31:00.000-08:00

Pagal seną lietuvišką tradiciją per užgavėnes PRIVALOMA prisivalgyti kiek tik telpa :) kad visus metus sotus butum... Taip sakydavo mano močiutė. Na tai mes tą ir darėm...

O kadangi blynai jau kiek pabodę, kepėm labai labai skanių vaflių. Radau juos pas Forelle bloge :)

180 g miltų,

½ a.š. kepimo miltelių,

2 š. cukraus (dėjau kiek daugiau),

2 kiaušiniai,

30 g ištirpinto sviesto,

125 g varškės; 1 puodelis pieno,

pora lašų vanilės esencijos.

Kiaušinius išplakti su pienu, sudėti pertrintą varškę, supilti ištirpintą sviestą. Suberti sumaišytus miltus su kepimo milteliais ir cukrumi, gerai išmaišyti. Palikti valandai, kad išbrinktų. Kepti įkaintinoje vaflinėje.

Skaniausi karšti :) Buvo tikrai skanūs, nespejau kepti :)))) Skanaus!!!!

Recepto šaltinis: http://forellesreceptai.lt

Ir dar vienas Valentininis tortas

2010-02-16T01:25:00.000-08:00

Dar viena morenginio torto su aguoniniais biskvitais variacija :)

Puošta šokoladu, bezė ir cukrinėmis gelytėmis.

Morenginis tortas su aguoniniais biskvitais

2010-02-13T02:48:00.000-08:00

Valentino dienai padariau morenginį tortą. Labai panašus gaminimo principas į jau mano anksčiau gamintą "Salduką", tik šiame recepte dar prisideda aguoniniai biskvitai....

Aguoninis biskvitas

150 g sviesto

150 g cukraus pudros

1 citrinos tarkuota žievelė

1 a. š. vanilinio cukraus

4 kiaušiniai

100 g miltų

200 g maltų aguonų

2 v. š. pieno

Sirupas: 6 v. š. vandens, 4 v. š. cukraus, 2 v. š. brendžio

Morenginiai sluoksniai

5 kiaušinių baltymai

200 g cukraus

~80 g smulkintų pakepintų graikinių riešutų

Karamelinis kavos kremas

250 g sviesto

1 skardinė (397 g) Rududu (dėjau per pusę Rududu ir pusę virto kondensuoto pieno)

200 ml stiprios kavos (pyliau daug mažiau, nes man nelabai patinka kartokas skonis)

Aguoniniam biskvitui išplakti minkštą kambario temperatūros sviestą su puse cukraus pudros. Įmaišyti citrinos žievelę ir vanilinį cukrų. Po vieną įmaišyti kiaušinių trynius. Baltymus išplakti su likusia cukraus pudra iki standumo ir įmaišyti į sviesto - trynių masę. Miltus sumaišyti su aguonomis ir atsargiai įmaišyti į tešlą. Tešlą sukrėsti į kepimo popieriumi išklotą 24 cm skersmens torto formą ir kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 30 – 40 minučių. Ataušinti ir perpjauti į du sluoksnius.

Sirupui vandenį užvirti su cukrumi. Nukelti nuo viryklės, ataušinti ir įmaišyti brendį.

Morengams baltymus išplakti, kol suputos, nenustojant plakti po šaukštą berti cukrų (kitą šaukštą cukraus berti po to, kai ištirps anksčiau subertas). Padidinti mikserio greitį iki maksimalaus ir plakti, kol masė bus labai standi ir blizgi (apie 10 minučių). Įmaišyti riešutus. Ant kepimo popieriaus nusibrėžti du 24 cm skersmens apskritimus ir juose lygiu sluoksniu paskleisti baltymų masę. Kepti iki 100° C įkaitintoje orkaitėje, kol morengai lengvai nusiims nuo kepimo popieriaus (priklausomai nuo orkaitės bei patalpos drėgnumo tai gali užtrukti 1 - 4 val.).

Kremui visi produktai būtinai turi būti vienodos kambario temperatūros. Sviestą išplakti iki purumo, sudėti Rududu ir gerai išplakti, kol masė pašviesės. Po šaukštą plakant įmaišyti kavą.

Vieną aguoninio biskvito sluoksnį sulaistyti cukraus sirupu su brendžiu. Aptepti kremu. Dėti morengo sluoksnį, aptepti kremu. Vėl dėti aguoninį biskvitą, sulaistyti, tepti kremu, dėti morenginį sluoksnį. Visą tortą aptepti kremu.

Papildomai puošiau bezė kremu, cukraus masės gėlėmis ir šokoladu. Kaip puošti torto šonus, parodyta čia. Skanaus!

na, gal ir nelabai graži, bet dedu pjuvio nuotrauką, susidaryt bendram vaizdui, kas viduje :)

Recepto šaltinis: Sonatinos receptai.

Bandelės su dešrelėmis

2010-02-12T09:10:00.000-08:00

Tešlai:

500 g miltų

10 g druskos

1 pakelis sausų mielių

50 ml aliejaus

300 ml šilto vandens

Įdarui:

10 pieniškų dešrelių

Aptepimui:

1 kiaušinis ir 3 šaukštai pieno

Sausas mieles ištirpiname vandenyje ir palikame 5 minutėms. Suberti miltus į dubenį ir sumaišyti su druska. Į miltus pilame mielių ir vandens mišinį bei aliejaus ir viską gerai išminkyti, kol gausis elastinga tešla.

Tešlą uždengiame ir paliekame 1 valandai, kol padvigubės. Pakilusią tešlą vėl paminkome ir padaliname į 10 dalių. Kiekvieną tešlos gabaliuką pakočiojame į ovalios formos blynelį, šonus įpjauname, dedame dešrelę ir supiname tešlos šonus į kasytę virš dešrelės. Kad būtų aiškiau, rekomenduoju pasižiūrėti nuorodoje esantį originalo receptą :)

Patepame bandukes kiaušinio ir pieno plakiniu. Šauname į įkaitintą orkaitę ( iki 200 laipsniu) ir kepame kol bandelės įgaus gražią rusvą spalvą (apie 20 minučių).

Recepto šaltinis: Kleiner Kuriositätenladen

Sviestiniai sausainiukai pertepti kondensuotu pienu

2010-02-11T07:21:00.000-08:00

250 g sviesto

125 g cukraus pudros

60 ml aliejaus

500 g miltų

1 a. š. kepimo miltelių

1 skardinė saldinto kondensuoto pieno

~200 g šokolado

Pirmiausiai reikia išvirti kondensuotą pieną - dėti neatidarytą skardinę į puodą, pilti vandens tiek, kad skardinę visiškai apsemtų, užvirti, uždengti puodą dangčiu ir virti 1,5 - 2 val. Ataušinti. Geriausia tai pasidaryti iš vakaro :)

Minkštą kambario temperatūros sviestą išplakti su cukraus pudra. Įmaišyti aliejų. Per kelis kartus įmaišyti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Šiek tiek paminkyti tešlą rankomis. Jei tešla atrodo per sausa, įpilti dar šiek tiek aliejaus ir vėl paminkyti. Tešlą iškočioti tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų ir išpjauti norimos formos sausainius. Arba galima suformuoti rutuliukus, dėti juos į skardą ir šiek tiek paspausti šakute.

Sausainius dėti į kepimo popieriumi išklotas skardas ir kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje, kol šiek tiek pagels. Sausainiai šiek tiek pasipūs, todėl reikėtų palikti tarpelius. Ataušinti.

Ataušusius sausainius po du suklijuoti virtu kondensuotu pienu.

Gerą kokybišką šokoladą ištirpinti su šlakeliu bekvapio aliejaus ant vandens garų vonelės. Vieną suklijuotų sausainių galą pamerkti į šokoladą ir dėti ant kepimo popieriaus, kad visiškai sustingtų.

Dariau šiuos sausainius iš pusės normos, gavosi 2,5 didelės skardos. Labai skanūs :) rekomenduoju.

Skanaus!!

Recepto šaltinis: Sonatinos receptai.

Skuzdėlynas su žibutėmis

2010-02-09T01:29:00.000-08:00

Na ir šį sykeli gavosi 2 kg skanėstas.

Receptas čia. Glajus irisinis .Puošta cukraus masės gėlytėmis.

Varškinės pynutės

2010-02-05T07:37:00.000-08:00

Artėjant savaitgaliui iškepiau labai skanių bandelių :) Joms reikia300 g miltų
2 a. š. kepimo miltelių
100 g cukraus
1 a. š. vanilės
150 g varškės (sudėjau visą pakelį 180 g)
1 kiaušinis
100 ml pieno
50 ml aliejaus

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais. Baltymą išmaišyti su cukrumi. Supilti pieną, aliejų, vanilę, įmaišyti varškę. Suberti persijotus miltus ir užminkyti tešlą. Tešlą padalinti į 12 dalių (gavosi apie 70 g gabaleliai). Kiekvieną dalį dar dalinti į tris dalis. Iš kiekvieno gabaliuko suformuoti ~ 15 cm ilgio juosteles, kurias supinti į pynutes.
Kasytes dėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kiaušinio trynį sumaišyti su 1 v. š. pieno ir aptepti bandeles. Pagal skonį pabarstyti cukrumi, migdolais, kt. riešutais.
Kepti iki 200° C įkaitintoje orkaitėje ~ 20 min.

Labai skanios kol šiltos :)
Recepto šaltinis: Sonatinos receptai.

Varškės tortas su grietinėles kremu

2010-01-29T03:27:00.000-08:00

Savaitgaliui nutariau išmėginti naują torto receptuką... kadangi tai tik savai publikai paragavimui, tai puošybai neskyriau daug dėmėsio :) - lydyto šokolado tvorelė, cukraus masės gelytės.

O paties torto receptas štai toks:

Lakštams:

0,5 stiklinės cukraus (dėjau beveik stiklinę, nes kažkaip pasirodė mažoka)

20 g sviesto,

1 kiaušinis

1 arb.šaukštelis sodos (nugesintos šaukšte acte)

1šaukštas citrinos sulčių (nedėjau)

1,5 stiklinės miltų

230 g varškės (sumaltos, ar blenderiuotos)

pusės apelsino nutarkuotos žievelės (aš dėjau citrinos žievelės)

Kremui:

300g grietinėlės (skirtos plakimui)

300g grietinės (butinai riebios, 30 proc.)

2-3 šaukštai cukraus

1šaukštas likerio apelsinų (neturėjau ir nedėjau,

vietoj todėl kvapo įpyliau lašelį vanilės esencijos)

Gaminame lakštus: dedame cukrų, sviestą, kiaušinį į didesnį dubenį ir kaitinti virš garų vonelės maišant.Kai įkais, supilti nugesintą sodą, sultis, kai išputos-supilti pusę stiklinės miltų, išmaišyti nukelti nuo garų, sudėti likusius miltus ir varške ir išminkyti (tešla lips prie rankų, taip turi būti). Paruoštą tešlą sudedame į polietileninį maišiuką ar maistinę plėvelę ir padedame į šaldytuvą porai valandų. Išėmus dedame ant miltuoto paviršiaus, pasidaliname į 8 dalis ( vienas gabalėlis apie 90g ). Ant miltuoto paviršiaus labai plonai iškočiojame kiekvieną gumulėlį (gaunasi apie 22-23 cm pločio blyneliai, atminkite, kad prieš kepimą jie turi būti didesnį nei reikės tortui, iškepus apipjaustome), dedame ant kepimo popieriaus ir kepame po vieną lakštą įkaitintoje orkaitėje kol lengvai pagels (apie 5-7min.) (autorė rasė, kad kepė 230 laipsnių temperatūroje, bet aš kepiau mažesnėje kaitroje, nes mano orkaitė dujinė). Paruoštus ir atvėsintus lakštus sutepame kremu.

Kremui: atskirai suplakiau grietinelę su cukrumi, kitame puode greitinę irgi su trupučiu cukraus. abu masės turi buti išplaktos iki standumo.Abu mases sumaišome, pilame likerį arba kitokius kvapus. Galima įmaišyti pagaminto pudingo, jei mėgstate. Lakštus sluoksniuojame su kremu, dedame į šaldytuvą ir truputį paslegiame. Geriausia palikti taip per nakti, kad kremas įsigertų į paplotėlius. aptepame torto viršų likusiu kremu arba plakta grietinėle (arba tiesiog kitokiu megiamu kremu). Skanaus!

Kol kas dar neragautas tortukas, bet po savaitgalio pakomentuosiu skonį :)

Recepto šaltinis: SM forumas.

Cukriniai sausainiukai

2010-01-27T06:43:00.000-08:00

Labai paprasti, greitai pagaminami ir gardūs sausainiukai- riestainiukai.

250 g margarino, 1 stiklinė cukraus

2 kiausiniai, 3 stiklinės miltuų

1 a.š. kepimo miltelių,

truputį vanilinio cukraus

Margariną sutarkuojame burokine tarka, įmušame kiaušinius, beriame cukrų ir vanilinį cukrų (truputį cukraus pasiliekame apibarstymui). Beriame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Išminkome tešlą.. Miltų gali prireikti ir šiek tiek daugiau. Galima trumpam tešlą padėtį į šaldytuvą.

Jeigu mėgstate į tešlą galima įmaišyti įvairių priedu - razinų, riešutų ir t.t.

Formuojame norimos formos sausiniukus- dariau riestainiukus (tarp delnų suvoliojame tešlos gabalėlį į virvelę ir supiname riestainiuką, galima daryt meduoliukus, rutuliukus ir panašiai). Pavoliojame cukruje, dedame į skardą necukruota puse į apačią. Galima patepri kiausšinio plakiniu, bus gelsvesni ir gražesni. Tešla pasipūs kepdama, todėl ant skardelės dėdame palikdami tarpelius.

Kepame sausainiukus 10-12 minučių, 200 laipsniu karstumo orakitėje.

Labai skanūs trapūs ir ne per saldūs sausainiukai. Skanaus!!!

Recepto idėja : SM forumas.

A le "befstrogenas"

2010-01-27T06:23:00.000-08:00

Gaminau befstrogeną, bet iš kiaulienos :) Labai skanu ....

Reikia:

aliejaus kepimui
1 didelio svogūno, supjaustyto juostelėmis
500g mėsos (recepto originale - jautienos nugarinės arba išpjovos filė), supjaustytos juostelėmis
1 a.š. maltos paprikos
1 a.š. garstyčių
300ml grietinės
druskos, pipirų

Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę ir įpilkite aliejaus. Sudėkite svogūną ir karts nuo karto pamaišant kepkite 5 minutes arba kol svogūnas suminkštės. Išimkite svogūnus iš keptuvės ir pasidėkite, kol paruošite kitus ingredientus.

Padidinkite ugnį ir sudėkite juostelėmis supjaustytą mėsą (nepridėkite per daug mėsos vienu kartu, jei reikia, kepkite per kelis kartus). Karts nuo karto pamaišant kepkite ant aukštos ugnies maždaug 1 min., kad mėsa apskrustų. Nedelsiant išimkite mėsą iš keptuvės, kitaip ji perkeps ir pasidarys nemaloniai kieta.

Sumažinkite ugnį. Sudėkite svogūnus atgal į keptuvę, pabarstykite paprika, sudėkite grietinę, garstyčias, pagardinkite druska ir pipirais. Ant nedidelės ugnies troškinkite maždaug 5 minutes. Sudėkite mėsą ir pakaitinkite dar maždaug 1-2 minutes. Patiekite su bulvių koše, ryžiais.

Recepto autirius siūlė pridėti dar pievagrybių, bet neturėjau tad ie nedėjau :)

Skanaus!

Recepto šaltinis: manovirtuve.com

Skruzdėlynai....

2010-01-27T05:56:00.000-08:00

Skruzdėlynas, 2,2 kg, sulaistytas irisiniu glajumi.
Irisinis glajus: 500 g irisinių saldainių, 200 g sviesto, 2 v.š. grietinės, 2-3 v.š. dirbtinio medaus. Viską dedame į puodą, išlydome iki vientisos masės, kiek paverdame ir glajus paruoštas.

Skruzdėlynas, 1 kg, sulaistytas medaus glajumi.

Medaus glajus: 1 stiklinė cukraus, 1 stiklinė dirbtinio medaus, 1 šaukštas sviesto, 2 šaukštai grietinės. Viską dedame į puodą ir paverdame iki klampios masės.

Rausvas šalis

2010-01-25T08:32:00.000-08:00

Parduodu megztą šalį. Numegztas iš plonytes rausvos spalvos mocheros. Yra priedas - sagė jį susisegti.

Išmatavimai: ilgis 150 cm. , plotis 53 cm. Esam Kaune, reikalui esant galių siųsti pirkėjo sąskaita.

Kaina - 100 lt. Kreiptis el. paštu - zukienezaneta@gmail.com

Netikras zuikis su špinatais

2010-01-15T00:27:00.000-08:00

Kai iškylą klausimas, ką pagaminti iš faršo, visada gaunasi "netikras zuikis". Man jis patinka, kad galima improvizuoti, prikimsti į jį įvairiausių įdarų. O dar skanus ir kaip šaltas užkandis :)

Šį kartą radau receptą su špinatais:

1 kg maltos kiaulienos,

2 sužiedėjusios bandeles,

2 kiaušiniai, 300 g šviečių arba šaldytų špinatų,

100 g minkšto fermentinio sūrio, 2 skiltelės česnako,

50 g žemės riešutų (nedėjau), 2 šaukštai garstyčių,

pusė šaukštelio džiovintų raudonėlių, druskos , pipirų.

Maltą mėsą, vandenyje išmirkytas ir nuspaustas bandeles, kiaušinius, garstyčias dedame į dubenį ir gerai išminkome. Beriame druskos, pipirų, raudonėlių.

Paruošiame įdarą: riešutus paskrudiname sausoje keptuvėje, špinatus supjaustome, česnakus sugrūdame, sūrį supjaustome mažais kubeliais. Viską sumaišome, pagardiname pipirais, pasūdome (į įdarą dėl gražesnių spalvų įdėjau šiek tiek morkų).

Pailgos siauros kepimo formos dugną ir šonus išklojame dviem trečdaliais paruošto faršo, sudedame įdarą, o ant viršaus likusį faršą.

200 lapsnių karštumo orkaitėje kepti apie 1 val.

Skanaus!

Recepto šaltinis: žurnalas "Edita".

Meduoliai

2010-01-14T06:47:00.000-08:00

0,5 l medaus

2 stiklinės cukraus, 250 g margarino,

1 kg miltų, 3 kiaušiniai,

3 šaukšteliai kepimo miltelių,

100 ml pieno,

po 2 šaukštelius maltų cinamonų ir imbierų,

po pusę šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų ir gvazdikėlių

(aš tiesiog dėjau prieskonių mišinio meduoliams)

šaukštas kakavos miltelių,

stiklinė kapotų graikinių riešutų (galima dėti ir lazdyno),

1/2 stiklinės apelsinų žievelių cukatų (nedėjau),

1/2 stiklinė razinų (nedėjau)

Medų, cukrų ir margariną kaitinti, kol pasidarys vienalytė masė (geriausia tai daryti ant garų). kai atvės, sudėti visus kitus produktus ir gerai išminkyti.

Tešlą suspausti į kamuolį, dėti į molinį arba emaliuotą indą, uždengti ir laikyti vėsioje vietoje (galima net kelias dienas).

Prieš kepant iškočioti 5 cm storio sluoksniu, dėti į riebalais patepą, miltais pabarstytą skardą ir 180 laipsnių karstumo orkaitėje kepti 40-45 min. Iškepusį meduolį galima aplieti tirpintu šokoladu.

Šiame recepte nurodyti kiekiai labai dideli mūsų poreikiams :) todėl kepiau iš pusės normos. Dariau ne meduolį-plokštainį, o meduoliukus. Skanūs, bet kiek kietoki gavosi.... gal ir kepėjos kaltės buvo kiek :)

Recepto šaltinis: žurnalas "Edita".

Maltos mėsos sriuba su trintais pomidorais

2010-01-14T06:36:00.000-08:00

Labai soti ir skani sriubytė :) Jai reikia:

4 bulvių, 1 svogūno, 250 g maltos mėsos,

1 šaukšto aliejaus ir 1 šaukšto vandens,

800 ml vandens, 400 g trintų konservuotų pomidorų ,

3 skiltelių česnako, žiupsnelio džiovintų bazilikų

Vandenyje virkite supjaustytas mažais gabalėliais bulves (aš dar įdėjau kūbelį daržovių sultinio, bei įpjausčiau vieną morkytę). Maltą mėsą pakepinkite. Mėsą išėmę iš keptuvės, įpilkite dar šiek tiek aliejaus ir vadens, pakepinkite susmulkintą svogūną ir česnako skilteles, kol suminkštės. Į sultinį dėkite maltą mėsą, kepintus svogūnus, česnakus ir trintus pomidorus. Paskaninkite prieskoniais ir troškinkite 10-15 minučių.

Recepto šaltinis: žurnalas "Tavo vaikas".

Dešros "dubenėliai" su daržovėmis

2010-01-11T06:14:00.000-08:00

Labai parastas ir skanus mūsų praeito savaitgalio pietų receptas:

pakelis (450 g) šaldytų daržovių mišinio su ryžiais, 8 virtos dešros griežinėliai, aliejaus, druskos.

Daržoves paruošiame pagal pakuotės nurodymus (10-12 min. patroškiname keptuvėje su aliejumi ir įpylę šiek tiek vandens). Paskaniname druska, pipirais. Iškepusias daržoves galima nuvarvinti per sietelį, kad nebūtų skysčio.

Kitoje keptuvėje įkaitinti aliejų, sudėti dešros griežinėlius ir kepti, kol jų krašteliai užsiries. Į dešros "dubenėlius" pridėti karštų daržovių ir iš karto patiekti.

Skanaus!

Recepto šaltinis: Žurnalas "Edita".

Mielinių bandelių pyragas

2010-01-11T05:34:00.000-08:00

Šaltais žiemos vakarais labai pasiilgstu šiltų bandelių kvapo namie :) Tad nutariau, kad laikas pasiraitoti rankoves ir vakarui prie arbatos išsikepti šviežutėlių skaniųjų mielinių bandelių....

Receptas toks...

tešlai:

2 stiklinės pieno, 50 g mielių, 200 g sviesto arba margarino,

stiklinė cukraus, žiubsnelis druskos, 2 kiaušiniai, 8 stiklinės miltų.

Įdarui: 100 g sviesto, 2 šaukštai malto cinamono, 3 šaukštai cukraus, kiaušinis.

Kadangi tešlos gavosi nemažai, dariau ir su kitokiu įdaru: 100 g sviesto, cukraus , aguonų, man skanu kai jų kuo daugiau :)

Mieles apibarstyti šaukštu cukraus ir trinti, kol mielės suskystės (aš įpyliau šaukštą šilto vandens, kad šį procesą pagreitinti). Supilti šiltą (ne karštą!!!) pieną, įmaišyti išplaktus kiaušinius, suberti likusį cukrų. Maišant po truputį pilti lydytą sviestą (žiūrėkite, kad nebūtų irgi karštas!) ir berti miltus. Kai tešla sutirštės, maišyti nebe šaukštu, o minkyti rankomis. Gatava tešla turi būti vienalytė ir elastinga. Gali šiek tiek atrodyti kad dar trūksta miltų, bet geriau nepadauginti, bus kietos bandelės. Suspaudžiame tešla į gumulą, apdengiame ir paliekame pakilti šiltoje vietoje.

Pakilusią tešlą vel išminkyti, padėti ant miltais pabarstytos lentos (aš mieliau dirbu ant aliejumi patepto stalo). Iškočiojame 0,5 cm storio stačiakampį. Man gavosi du tokie nemaži stačiakampiai ir dariau juos skirtingais įdarais. Visą tešlos paviršių patepame lydytų sviestu (negailime). Vieną gabalą tešlos apibėriau cinamono ir cukraus mišiniu. Kitą- aguonomis ir cukriuku. Lakštus susukame į vyniotinį ir supjaustome 5 cm storio griežinėliais. Juos išdėliojame ant paruoštos skardos. Aš kepiau torto formose, gerai jas ištepiau riebalais. Neprigrūskite per daug tankiai ritinėlių, nes jie kils ir pūsis. Palaikome skardoje, kad kiek pakiltų. Tada patepame plaktu kiaušiniu ir šauname į 200 laipsnių karštumo orkaitę ir kepame apie 20-30 minučių.

Labai labai skanu!!!!

Recepto šaltinis: žurnalas "edita"

Tortas "Boružėlė"

2010-01-10T06:20:00.000-08:00

Torto vidus - maskarponinis su konservuotais abrikosais. Puošta cukrine mase ir aisingu.

Svoris su papuošalais sieke 2,1 kg .

Obuolių pyragas iš "Pragaro virtuvės" :))

2010-01-10T06:19:00.000-08:00

Netyčia "Pragaro virtuvėje" užmačiau šio obuolių pyrago receptą.... kepiau ne kartą- labai patiko :)

Įkelsiu recepto nuorodą, taip bus labai aišku ko kiek reikia ir kaip gaminti :)

http://pragarovirtuve.lt/obuoliu-pyragas/323/

Skanaus!! Nesigailėsite išmėginę :)

Žaismingas sumuštinis vaikams

2010-01-10T06:15:00.000-08:00

Berūšiuodama nuotraukas, radau šio sumuštinuko foto ir prisiminiau, kad nesu jo įkelusi čia :)
Savo dukrytės gimtadieniui dariau štai tokią "kirmelaitę" iš sumuštinių, kuri ne tik papuošė stalą, bet buvo ir skani, ypač vaikams :)

"Kirmeliukui" reikia: baltos duonos, batono, tepamojo sūrelio, kumpio arba dešros, agurkų, nedidelis pomidoriukas, ridikelių, salotos lapo.

Su sausainių formele iš batono riekučių padarome apskritimus. Taip pat ir iš kumpio. Agurką ir ridikelį taip pat labai plonai supjaustome apskritimais. Formuojame kirmelaitę, sluoksnius suteptdami tarpusavyje sūreliu. Ant salotos lapo dėliojame sumuštinius lankeliu.

Iš pomidoro padarom galvytę, Iš ridikėlio plonų gabalėlių formuojame lupas, nosį, akytės, ragelius :). Uodegos galiuką ir kojytes išpjauname iš agurko. Viską sustatome į vietas ir viskas :) skanaus. Dar kirmelaitę jei reikia galima sujungti mažais mediniais iešmeliais, ar dantų krapštukais. Smagaus ir skanaus !!!

Idėja paimta iš interneto platybių :)

Tortas "Gaiva"

2010-01-02T09:24:00.000-08:00

Nepaprastai gaivus ir skanus tortas. Tai dar vienas variantas kaip paruošti maskarponės sūrio tortą ...taigi, štai receptas:

didesnio indelio maskarponės sūrio (dėjau 500 g, bet gaunasi tikrai nemažas tortelis, tad manau pakaktų ir kokiu 300 g , jei norite mažesnio kiekio).

200 g persikų skonio jogurto,

200 g riebios grietinėlės (35 proc.),

pakelio sausainių (gaidelis ir panašiai),

želatinos (sudėjau apie 30 gramų),

100 g sviesto, 1 citrina,

1 skardinė konservuotų persikų,

cukraus pudros.

Paruoškite torto pagrindą: sausainius sumalkite mėsmale ar susmulkinkite. ištirpinkite sviestą ir supilkite į sausainių masę. Išmaišykite ir paruošta mase išklokite torto formą (prieš tai išklokite formą maistine plėvele, bus lengviau išiimti tortą). Padėkite torto paplotį į šaldytuvą, kol ruošite kitą sluoksnį.Maskarponės sūrį sudėkite į didesnį dubenį, supilkite jogurtą, išplakite. Ištirpinkite želatiną ir taip pat supilkite į masę maišydami, kad nesušoktų į gumulėlį. Įtarkuokite ciktrinos živelių, įpilkite citrinos sulčių, įberkite cukraus pudros pagal skonį. Išplakite grietinėlę iki standžių putų ir sukrėskite ją į dubenį su sūrio mase. Viską atsargiai išplakite plakikliu. Į paruoštą masę pridedame pjaustytų persikų, šiek tiek pasiliekame papuošimui.

Supilame baltajį skanėstą ant paruošto pagrindo. Dedame tortą į šaldytuvą, kad sustingtų. Tada išimame iš formos ir puošiame. Šį sykį mano tortas puoštas persikų skiltelėmis, aplijau jas želė. Pakraštėliai iš plaktos grietinėlės.

Recepto šaltinis: Moters savaitgalio virtuvė 2009 12 .

Keptas viščiukas su citrina ir keptos bulvės su rozmarinais

2010-01-02T09:12:00.000-08:00

Naujametinei vakarienei ruošiau viščiuką pagal Jamie Oliver receptą ir tikrai nelikome nusivylę, buvo labai ir labai saknu :)

O rereptas toks ir, beje , jis labai paprastas:

4 porcijoms reikia

viščiukas apie 2 kg

jūros druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų

2 kg nuskustų bulvių

1 didelė citrina, 1 česnako galvutė, padalyta į skilteles

šviežių čiobrelių (dėjau džiovintus),

alyvuogių aliejaus

šviežių rozmarinų šakelių (taip pat dėjau džiovintus)

nebūtinai: 8 plonų griežinėlių rūkyto sluoksniuoto kumpo (nedėjau)

Viščiuko vidų ir išorę įtrinkite druska (nepagailėkite) ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Jei galite, padarykite tai ryte, tada uždenkite viščiuką ir įdėkite į šaldytuvą, kol būsite pasirengę jį gaminti pietums ar vakarienei. Taip paruošta mėsa bus tikrai skani. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių temperatūros. Užvirinkite didelį prikaistuvį sūdyto vandens. Supjaustykyte bulves 42-43 cm dydžio gabaliukais, sudėkite į vandenį kartu su citrina ir česnako skiltelėmis ir virkite apie 12 minučių. Nukoškite, palikite nugaruoti, tada išimkite ciktriną ir česnako skilteles.

Kol ciktrina tebėra karšta, atsargiai subadykite ją apie 10 kartų. Išimkite viščiuką iš šaldytuvo, lengvai nusausinkite popieriniu rankšluyosčiu ir ištrinkie alyvuogių aliejumi. Į ertmę dėkite citriną ir česnako skilteles ir čiobrelius, tada dėkite viščiuką ant kepimo skardos (aš įmoviau į kepimo rankovę) ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes. Iškelkite viščiuką į lėkštę. Skardoje turėtų likti kepimo metu išsiskyrusiū riebalų, į juos ir sudėkite apvirtas bulves kartu su rozmarinais. Padarykyte skardoje vietos ir atgal uždėkite viščiuką. Jei naudosite kumpį, tai šiuo metu jį užklokite ant viščiuko ir kepkite dar 45 minutes kol viščiukas visiškai iškeps, o bulvės gražiiai apskrus (Vištiena yra iškepusi, kai šlaunelių mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų, o tekančios sultys yra skaidrios).

Iškepus viščiukui, citrina išimame, česnakus išspaudžiame ant bulvių arba vištienos. Tiekiame ir gardžiuoajmes. Nepaprastai paprasta ir skanu !!!!!!

Recepto šaltinis: J. Oliver "Gaminame su Oliveriu".

Kepta kiaulienos karka

2009-12-28T10:54:00.000-08:00

Parsivežiau iš kaimo kiaulės karką :) Pagalvojau, pamėginsiu pirmą kartą gyvenime aš ją išsikepti. ir pavykotikrai skaniai!!!! Karkutę ištryniau trintais česnakais ir prieskoniais (pipirai juodieji ir kvapnieji, džiovintos prieskoninės žolelės), padruskinau, keletą vietų padariau įpjovas, į jas pritryniau taip pat česnako ir prieskonių, palaikau šaldytve per naktį. Prieš kepant apibėriau kmynais, apliejau majonezu ir pašoviau į orkaitę, prieš tai dudėjusi kepsnį į kepimo maišą. Kepė apie pora valandų ant nedidelės kaitros. Iškepė superiniai, mesytė kvapni, minkštutėlė, o jau skanuuuuu :) Tikrai dar kada nors kepsiu :)

Skanaus!

Ir dar vienas Kalėdinis...

2009-12-28T05:02:00.000-08:00

Karamelinis tortas. Puoštas cukraus mase ir asingu.

Vyšniomis kvepiantis Kalėdinis tortas

2009-12-28T04:59:00.000-08:00

Torto receptas:

Biskvitui: 4 tryniai, 2-3 v.š. karšto vandens, 100 g cukraus, žiupsnelis vanilinio cukraus, 1 kiaušinio baltymas, 75 g kvietinių miltų, 50 g krakmolo, šaukštelis be kaupo kepimo miltelių, riebalų kepimo formai.

Oriniams sluoksniams: 3 baltymai, 150 g cukraus, šaukštelis vanilinio cukraus, 100 g maltų migdolų, riebalų kepimo formai.

Kremui: pakelis aviečių pudingo, 100 g cukraus, 500 ml pieno, 250 g sviesto ar margarino.

Užpilui: 60 g cukraus, 6 v.š. vandens, 6 v,š, vyšnių likerio.

Puošti : migdolų plokštelių, cukraus pudros.

Biskvitui trynius išplakame iki putų, pilame vandenį, beriame du trečdaliuscukraus, vanilinį cukrų ir plakame toliau, kol bus grietinės tirštumo masė. Baltymą išplakame su likusiu cukrumi ir sumaišome su paruoštais tryniais. Miltus nusijojame su kepimo milteliais bei krakmolu ir po truputį įmaišome į kiaušinių masę. Tešlą pilame į riebalais pateptą 26-28 cm skersmens kepimo formą (aš klojau į dugną kepimo popieriuką). Šauname į 175-200 laipsnių karštumo orkaitę ir kepame apie 20-30 minučių. Iškepusį biskvitą atvėsiname.

Oriniams sluoksniams baltymus išplakame iki putų ir nesustodami plakti palaipsniui supilame cukrų, vanilinį cukrų ir galiausiai maltus migdolus. Iš šios masės iškepame du papločius tokiu būdu: 1/2 baltymų kremo dėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą. Šaukite į 100-125 laipsnių karštumo orkaitę ir kepkite apie 30-40 minučių. Išjungę kaitinimą dar palaikykyte orinukus 20 minučių orkaitėje. Po to iškepkite antrąjį orinuką. Aš turėjau dvi formas, tai abu kepiau vienu kepimu :) Orinius sluoksnius būtina laikyti hermetiškai, kad liktų traškūs, jei tortą surinkinėsite ne tapačią dieną.

Kremui aviečių pudingą ir 100 g cukraus ištirpinkite 6 v.š. pieno. Likusį pieną užvirkite, puodą nukelkite, atsargiai įpilkite tirpintą pudingą, maišydami vel užvirkite ir truputį pakaitinkite. Paskui pudingą paliekame atvėsti, kartais reiktų pamaišyti. Sviestą ar margariną išplakame iki purios masės ir atsargiai sudėkite į pudingą. Sviestas ir pudingas būtinai turi būti vienods (kambario) temperatūros, nes kitaip sukrešės (aš darau truputį tokią gudrybę šiuo atžvilgiu, parsiruošių dideli dubenį su šiltu vandeniu, į jį merkiu inda, kuriame plaku kremą ir viskas kiek pašyla ir kremas buna idealios konsistencijos).

Užpilui iš cukraus ir vandens išvirkite sirupą. Pavirkite, kad šiek tiek nugaruotų, tuomet pilkite vyšnių likerį. (Aš neviriau užpilo, panaudojau tiesiog vyšnių skonio sirupą).

Imamės torto surinkimo. Vieną orinį sluoksnį dedame kaip torto pagrindą, ištepame sviestiniu kremu (apie 1/4), ant viršaus dedame biskvitą, jį palaistome išvirtu užpilu ir dedame pusę likusio kremo. Ant viršaus vėl dedame orinį sluoksnį ir tortą šiek tiek paslegiame. Torto viršų ir šonus aptepame likusiu kremu. Plokštelėmis pjaustytus migdolus berkite į keptuvę ir nuolat maišydami pakepkite. Juos lipdome ant torto šonų. Torto viršuje karštųu peilių galima išraižyti rombus ir pabarstyti cukraus pudros, arba puosti likučiu kremo, uogomis ir panašiai.

Aš puošiau cukrine mase ir aisingu, nes norejau balto šventinio torto :)

Tortas buvo skanus, tikrai kvepėjo vyšniomis :) gaila neturiu pjūvio :(

Recepto šaltinis: Darbštuolė. Saldi pagunda. 2007 spec. numeris.

v.š.

Kalėdinis tortas su kalėdų seniu ir sniego seniu :)

2009-12-28T04:58:00.000-08:00

ir dar vienas maskarponės tortas. Puošta cukrine mase ir aisingu.

Kalėdinis tortas su Kalėdų seniu ir meška :)

2009-12-28T04:56:00.000-08:00

Torto vidus - maskarponės tortas. Papuošimai iš cukraus masės.

Migdoliniai saldainiai su medumi

2009-12-27T06:54:00.000-08:00

100 g skaldytų migdolų,

50 g sezamo sėklų,

25 g sviesto, 1 g vanilinio cukraus,

75 g takaus medaus (dėjau natūralų, gal jau kiek nebelabai takus buvo, bet tiko),

50 g cukraus.

Migdolus, sezamų sėklas, cukrų, vanilinį cukrų bei sviestą keptuvėjesumaišykite ir kiek paskrudinkite. Supilkite medų ir dar labai trumpai pakaitinkite. Masei kiek praaušus formuokite saldainius.
Galima daryti pailgus, formuojant šaukštu ant kepimo popieriaus. Aš palengvinau sau darbą ir sudėliojau i specialias aliumines saldainių formeles.

Skanu, kas mėgsta florentinus ar kozinakus, siūlau pamėginti :) Tik neperkepkite rieušutų ir sezamų mišinio, nes apkars.

Recepto šaltinis: moters savaitgalio viertuvė 2008 sausis

Šokoladiniai triufeliai

2009-12-27T06:47:00.000-08:00

Pateikiu pilną receptą, bet aš pati dariau iš pusės normos ir gavosi tikrai nemažai saldainių (skaičiavaum, tik pamiršau skaičių :)) ). Taigi, rceptas:

1 kg trapių sausainių ( tinka paprasčiausi tešlainiai "Gaidelis " ir pan.),

300 g saldaus, kondensuoto pieno,200 g sviesto,

1 stiklinė graikinių riešutų,

Pabarstymui: kakavos, cukraus pudros.

Susmulkiname sausainius (kuo smulkiau tuo geriau), sumaišome juos su kondensuotu pienu. Dedame sukapotus riešutus ir sviestą, gerai viską išmaišome (aš minkiau ranka, kad geriau pasiskirstytų sviestukas). Formuojame norimos formos triufeliukus. Barstome juos kakava, po to cukraus pudra.

Labai labai skanūs, ypač pastovėję porą dienų.

Recepto šaltinis: Moters savaitgalio virtuvė Nr. 2009 sausis.

Kalėdų marcipanai

2009-12-27T06:41:00.000-08:00

100 ml plakamos grietinėlės (35 proc.),

30 g miltų,

50 g maltų migdolų,

300 g cukraus pudros.

Nuolat maišydami užvirkite grietinėlę ir miltus. Leiskite mišiniui atvėsti. Migdolus smulkiai sumalkite ir sumaišykite su miltų mase. Paskui į mišinį berkite cukraus miltelių, kol tešla taps tąsi.

Iš šios tešlos galite padaryti marcipanines figųrėles, marcipanų batonėlius su įdaru ar marcipanus su šokoladu.

Aš dariau dviejų rūšių saldainiukus iš šios tešlos. Į vieną dalį tešlos įmaišiau 3 v.š romo. Padariau mažuz rutuliukus ir į kiekvieną įspaudžiau po gabalėli graikinio riešuto. Apvoliojau tirpintame šokolade.

Kitą dalį tešlos sumaišiau su smulkintais džiovintais vaisiais (slyvomis, abrikosais). Iš tešlos dariau rutuliukus ir taip pat apliejau tirpintu šokoladu.

Labai saldus, maži momentai :)

Recepto šaltinis: dansukker.

Jau kvepia Kalėdomis.....

2009-12-22T03:52:00.000-08:00

Na, pagaliau baigtos visos skaniosios dovanėlės, laukiu nesulaukiu, kada galėsiu jau jas išdalinti savo brangiesiems draugams ir artimiesiems... taigi šiemet tokios jos...

Šokoladiniai triufeliai:

Riešutų ir medaus saldainiai:

Kalėdų marcipaniniai saldainiukai:

Saldainių asorti:

Sausainėliai:

"Damų bučinukai" :

Meduoliukai:

Kvapnusis kriaušių džemas su slyvomis ir obuoliais arba su apelsinais :

Skruzdėlynas

2009-12-17T08:00:00.000-08:00

Tešla:

2 kiaušiniai ( didoki )

300g miltų ( jeigu reikia pridedama)

2 šaukstai spirito (pyliau degtinę)

2 šaukštai aliejaus.

Išminkome iš visų produktų elastingą tešlą (kad nebūtų per kietą). Imame po mažą gabalėlį, kočiojame ant gausiai aliejumi patepto paviršiaus. Iškočioti reikia taip plonai, kad matytūsi stalas per tešlą. Pjaustome norimo dydžio gabalėliais ir kepame labai gerai įkaitintame aliejuje. Iškepa labai greit. Nusausiname kepinukus ant popierinio rankšluosčio.

Glajus:

1 stiklinė dirbtino medaus

1 stiklinė cukraus

1 šaukštas sviesto

2 šaukštai grietinės

Visus produktus sumaišome, dedame ant ugnies ir kaitname. Virti reiktų tol, kol įpylus sirupo lašiuką į šaltą vandenį , jis nepasileis, o liks toks tąsus (kitą kartą nuimsiu laiką , kiek jį viriau). Ir su karštu sirupu vilgome iškeptus traškučius, lipdome skruzdėlyną. Pabarstome aguonomis, razinomis.

Recepto šaltinis: SuperMamų forumas.

Iškilmingasis tortas

2009-12-17T07:44:00.000-08:00

Jubiliejinis tortas. Vidus - karamelinis tortas. Puošta cukrine mase, aisingu ir cukrinėmis gelytėmis.

Tortas be papuošalų svėrė 2,1 kg, o pasipuošęs pasunkėjo iki 2,8 kg.

Tortas "Poinsetia"

2009-12-17T07:37:00.000-08:00

Pirmasis jau Kalėdinis užsakymas :) Žinoma, dar ankstyvas, bet kai kas anksčiau pradeda švęsti....

Torto vidus - maskarponės tortas. Puošta aisingu ir cukraus masės gelėmis.

Tortukas svėrė 1,1 kg.

Tortas "Mašinytė"

2009-12-14T02:55:00.000-08:00

Mažam berniukui dariau štai tokį tortą . Labai patiko šis įšukis tiek man, tiek jubiliatas buvo patenkintas :)Torto vidus sudarytas iš keletos tortų receptų, taigi pamėginsiu viską išdėstyti. Gaila tik neturiu vaidzinio pjūvio varianto... na bet gal nebus sunku įsivaizduoti.

Torto biskvitai (receptas iš torto "medutis"):

3 kiaušiniai, 3 kupini v.š. medaus,

100 g kepinių margarino (naudojau "EVE"),

1 stiklinė cukraus (dėjau 200 ml),

3 a.š. sodos (kepimo milteliai netinka, sodą prieš dedant nugesinama actu- 2 v.š.).

apie 5 stiklines miltų (stiklinę ėmiau 200 ml, bet miltų teko pridėti šiek tiek)

Į didoką dubenį dedame visus biskvitams skirtus produktus, išskyrus sodą ir miltus. Dubenį statome į verdančio vandens puodą. Viską labai gerai išmaišome. Kai margarinas ištirps, o pati masė gerokai įkais, tada supilame nugesintą sodą. Nugesiname į ją įpylę pora šaukštų acto, smarkiai suputos.Tada pilame ją į masę - turi irgi suputoti. Dubenį nukeliame nuo garų ir po truputi įmaišome miltus. Kai jau nebesiseks maišyti šaukštu, tešlą verčiame ant gausiai miltais pabarstyto stalo ir supylę likusius miltus išminkome. Tešla neturi lipti prie rankų, bet neturi būti ir per kieta. Kočiojant barstome labai daug miltų, nes tešla lipni. Aš iš karto kočiojau ant kepimo popieriaus. Kočiojame skubiai, kol tešla šilta. Man gavosi 8 24 cm skersmens blynai.

Kepti tereikia labai trumpai. 250 laipsnių karštumo orkaitėje. Aipjauti blynus reikia po kepimo, nes kepant gali pakisti forma ir skersmuo. Aš dar šiltus juos susluoksniavau su kepimo popieriumi ir truputi paslėgiau, kad būtų lygus, tiesūs ir ploni.

Pirmas pertepimas (želė su grietinėle):

Prieš dieną pasidariau trijų spalvų želė ( truputį kietesnę, nei taip valgoma ).

Kad būtų smulkūs gabalėliai , ja tarkavau burokine tarka ir visas spalvas sumaišiau .

Išplakiau 36% didelį ( 450g. ) gietinelės ( butinai atšaldytos!!!!) , į ją subėriau spalvota želė ir supyliau taip pat ištirpintą želatiną (apie tris sriubinius šaukstus) , viską dariau plakdama mikseriu.Šį įdarą būtina gamintis jau renkant tortą, nes kitaip sustingusią masę jau ant papločio nelabai užpilsi.

Turiu pripažinti šis įdaras man labai patiko, lengvas, tirpsta burnoje. Galima vien iš jo daryti tortą :)))

Antras pertepimas (pusė normos iš torto "Saldukas"):

Morengui : 3 kiaušinių baltymai,
100g cukraus ( nedėkite daugiau, nes bus per saldu )

Kremui (kremą dariau iš dvigubos normos, nes dar reikėjo kažkuom visą tortą aptepti):
100 g sviesto (nebutinai gero, tinka “Saulutė” ),

1/2 indelis “RUDUDU”
100 ml labai stiprios kavos

Morengams baltimus labai standžiai išplakti, po to vis plakant visu greičiu, per 4 kartus supilti cukrų, plakti tol, kol neliks cukraus granulių (patikrinam patrynę tarp pirštų). Iškloti didelę skardą kepimo popieriumi ir išdėti morengo masę. Išlyginti. Džiovinti 80 laipsnių temperatūroje uždarytom durelėm ( gali trukti net iki 9 valandų, priklausomai kokio storio padarėte sluoksnį, tikriname mediniu pagaliuku).Išdžiovintą morengą išimame ir atvėsiname. Geriausia jį pasiruošti iš vakaro.
Kremui sviestą kambario temperatūros plakti mikseriu, kol jis pasidarys purus. Įdėti “RUDUDU” ( kambario temp.) plakti, kol bus vientisa masė .Išsivirti kavos, palaukti,kol ji bus kambario temp. supilti palaipsniui, per 4 kartus į prieš tai gautą masę, paplakti kol bus labai purus kremas.
PERSPEJU !!!!!! VISI PRODUKTAI SKIRTI KREMUI TURI BUTI KAMBARIO TEMPERATUROS !!!!!! Jokiu būdu nedėkite pagaminto kremo į šaldytuvą, jį gaminkite tik tada kai jau darysite tortą, nes šaldytuve atsiskiria sviestas nuo kavos.

Šiam sluoksniui morengus sulaužiau mažais gabaliukais ir aptepiau gausiai kremu.

Trečias pertepimas:

1/2 indelio virto kondensuoto pieno,

kepintų žemės riešutų sauųją,

100 g sviesto

Viskas turi būti kambario temperatūros. Sviestą su kondensuotu pienu gerai išplakame, dedame riešutus ir kremas paruoštas.

Tortą surinkinėjau tokia tvarka: biskvitas- želė sluoksnis- vėl biskvirtas, morenginis sluoksnis- vel biskvitas - sviestinis/riešutinis sluoksnis- biskvitas.

Kaip minėjau , visą tortą aptepiau likusiu sviestiniu kremu su Rududu, puošiau cukrine pastilažo mase ( receptas čia). Detalės taip pat ir šios masės.

Tortas be papuošalu svėrė 1,9 kg. Papuoštas pasunkėjo iki 3,9 kg :)

Receptai ir įdėjos daugiausia imtos iš SuperMamų forumo, daugiausia iš Cipciuko :) ačiū jai, kad dalinasi ir moko :)))))

O čia iš likusių produktų gavosi mažutis, tos pačios sudėties tortas pasivaišinimui. Puošta sviestiniu kremu, kokoso drožlėmis ir aisingu.

Mini tortukas

2009-11-27T12:59:00.000-08:00

Karamelinis, puoštas šokoladinėmis rožėmis, šokoladiniu-sviestiniu kremu.

Receptai: SM Forumas.

Tortas "aukso dulkes" ...

2009-11-27T12:57:00.000-08:00

... o iš tikro, tai dar viena karamelinio tortelio versija. Puoštas šokolado rožėmis, plikytos tešlos lapeliais, šokoladiniu-sviestiniu kremu (receptai iš čia).

Dar vienas karamelinis :)

2009-11-26T10:09:00.000-08:00

...ir dar vienas pamėgtojo karamelinio torto variantas :)

Puošta šokoladu, sviestiniu kremu ir šokoladinėmis rožytėmis bei plikytos tešlos lapeliais.

Visos papuošimų ir kremų darymo paslaptys štai čia :)

Tortas "Rafaelo"

2009-11-16T13:29:00.000-08:00

Savo dukrytės antrojo gimtadienio proga pagaminau tortą "Rafaelo". Receptas paimtas iš interneto platybių, kadangi turėjau išssisaugojusi tik spauzdintinį variantą, tai nuorodėlės negalesiu įkelti (gal autoriai nesupyks )....

Taigi receptėlis:

Biskvitams reikės: 5 kiausiniai, 230 g cukraus,
230 g miltų, 65 g aliejaus,
1 didesnis pakelis vanilinio cukraus,
20 g kepimo miltelių.

Kiaušinius plakti su cukrumi ir vanilinu, kol masė patrigubės ir pabals (apie 5 minutes). Plakant plona srovele supilti aliejų ir dar minutę paplakti, sudėti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir viską gerai išsmaiyti lengvais judesiais nuo dugno link viršaus. Iki 190 laipsnių temperatūros įkaitinti orkaitę. Tešlą pasidalinti į lygias 4 dalis (aš kepiau 24 cm skersmens torto formoje), formą iškloti kepimo popieriumi ir pilti vieną dalį tešlos. Kepti 10 minučių, kol vos parus, tačiau del visa ko patikriname medinių pagaliuku, ar iškepė (pagaliuką įsmeigus ir ištraukus, jis turi likti sausas). Taip iškepame visus keturis blynus. Aš vs išimtus iš karto apverčiau aukštyn kojom ant kieto lygaus paviršiaus, pakloto popieriaus, kad butu lygūs.

Kol atvės biskvitai galime ruoštis kremą.

O jam reikia:

1 indelis kondensuoto pieno (mano nuomone buvo jo per daug, pakaktų ir pusės indelio, nes per saldus gavosi tortas), 200 g sviesto (geriau tikrojo, o ne riebalų mišinio), 450 g grietinėlės plakimui, 2 pakeliai grietinėlės standiklio, 50 g kokoso drožlių.

Grietinėlė išplakti su standiklių ir padėti į šaldytuvą.

Minkštą sviestą išplakti su kondensuotu pienu (produktus prieš tai palaikykite bent porą valandų kambario temperatūroje). Suberti kokosų drožles ir gerai išmaišyti. Gautają masę taip pat padėti į šaldytuvą pusvalandžiui. Tuomet abi mases (grietinėlę ir sviestinį kremą) sumaišome.

Biskvitams sulaistyti pasiruošiame cukraus ir vandens tirpalo (apie pusę litro vandens + 1 valgomas šaukštas cukraus), įlašiname keletą lašų citrinos sulčių (pagal skonį).

Į paruoštą tortinę dedame biskvitą, sulaistome, dedame 1/3 dalį kremo ir taip sluoksniuojame. Viršutinis sluoksnis turi būti biskvitinis.

Padedame torčiuką į šaldytuvą pastovėti (geriausia per naktį), kad susigertų kremas į biskvitus (aš dar jį truputį lengvai paslėgiau).

Na, o puošiame kaip širdis geidžia :)

Aš šį kartą puošiau šokoladine mase (tik naudojau ne juodajį, o baltajį šokoladą). Figurėlės ir gelytės iš cukraus masėssu mar6malow saldainiais, tiesa pasakius man nepatiko su ja dirbti :) geriau jau masė iš cukraus pudros. Pamėginti, žinoma, reikėjo :)

Tortas buvo tikrai skanus, primine kažkiek savo pavadinime minimus saldainius "Rafaelo", gal dar kita kartą būtų galima įmaišyti ir migdolų į ta baltąjį krema, tai tada iš viso būtų panašu. Tik kaip jau minėjau, buvo per saldu, tad kondensuoto pieno kitam kartui tikrai pamažinsiu :)

Skanaus!!!!

Recepto šaltinis: SM forumas.

Meškučių tortas

2009-10-29T04:43:00.000-07:00

Dariau mažai mergytei Pirmojo gimtadienio tortą :)
Torto vidus daugiasluoksnis

Gavosi apie 3,5 kg torčiukas, 24 cm skersmens. Puoštas pastilažu bei cukrine mase, dzibukai sviestinio kremo. Meškučiai-marcipaniniai.

Kibinai

2009-10-20T02:09:00.001-07:00

Išmėginau ne vieną kibinų receptą, bet kol kas man šis pats geriausias... :)

Tešlai reikia:1 kg aukščiausios rūšies kvietinių miltų, 450 g Eve margarino,

4 kiaušinių, 200 g 30 proc. riebumo grietinės, žiupsnelio druskos.
Įdarui reikia:1 kg kiaulienos sprandinės (aš dedu maltą) , 3 svogūnų, 50 g Eve margarino,

pusė mažo pakelio Vegetos, maltų juodųjų pipirų, šlakelio šalto virinto vandens.

Tešlai visus miltus beriame į didelį dubenį, beriame druskos, pjaustome margariną gabaliukais ir viską ištriname pirštais, kad margarinas pasiskirstytų miltuose. Tuomet mušame tris kiaušinius ir ketvirtojo kiaušinio baltymą (trynį pasiliekame atptepti kibinams). Dedame grietinę ir viską gerai išminkome.

Įdarui mėsą supjaustome mažais kubeliais, galima naudoti ir maltą. Dedame prieskonius, pjaustytus svogūnus, margarino, pilame truputį vandens ir viską gerai išmaišome (geriausia rankytėmis).

Formuojame kibinus (įdėtoje nuorodoje žemiau bus ir vaizdinė medžiaga kaip juos gaminti). Aptepame kiaušinio plakiniu ir kepame kol gražiai parus (apie 25-30 minučių). Darant įprasto dydžio kibinus, išeiga apie 30 vnt.

Labai labai skanūs kibinai!!!

Recepto šaltinis: http://pavaryk.blogspot.com/2008/03/kibinai-netikr-bet-skani-kibin-receptas.html

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai

2009-10-20T01:41:00.000-07:00

Radau štai čia labai skanią ir lengvą įdėją užkandžiams ...recepto nekopijuosiu, viską rasite nuorodoje :) Skanaus!

Lenkiškas varškės pyragas

2009-10-20T01:26:00.000-07:00

Papločiui: 12 kvadratinių sausainių "Selga" ar kitokių. 100 g šokoladinio kremo "Nutella".

Įdarui: 8 kiaušinių tryniai, 135 g cukraus, 800 g varškės, 2 pakeliai vanilinio pudingo,

6-7 lašai romo esencijos, 2 šaukšteliai vanilinio cukraus, 1 stiklinė razinų.

Viršus: 2 v.š. cukraus, 8 kiaušinių baltymai.

Iškloti sausainiais pyrago dugną. Aptepti juos šokoladiniu kremu.

Išplakti kiaušinių trynius su cukrumi. Sudėti varškę bei romo esenciją ir su vaniliniu cukrumi sumaišytus vanilinio pudingo miltelius. Gerai išmaišyti. Sudėti miltuose pavoliotas razinas (kad nesuliptų). Įdaro masę užpilti ant sausinių pagrindo. Kepti 200 laipsnių orkaitėje 45 minutes.

Viršutiniam sluoksniui kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų, suberti cukrų ir dar plakti, kol cukrus istirps. Gautus baltymų putėsius deti ant pyrago viršaus ir dar 7-8 minutes kepti, kol baltymai lengvai paruduos.

Pyragas skanus, ypač kitą dieną. Razinų nedėjau. O viršutiniam sluoksniui manau pakaktu kokių 4 baltymų, nes uždėjau kiek galėjau daugiau gautos masės, tačiau visą netilpo :)

Recepto šaltinis: "Pyragai, pyragaičiai, tortai". žurnalo "Mano namai" receptai.

"Šultyynga vištiena" :)

2009-10-20T01:22:00.000-07:00

Na, kągi, prisižiūrėjau "Maggi" reklamos ir nusprendžiau, kad reikia pamėginti....

Nusipirkau "Maggi Idea" sultingai vištienai su česnaku ir žolelėmis. Dar prireikė, žinoma, ir vištienos šlaunelių :)

Maggi paketėlyje radau ne tik prieskonius paukštienai, bet ir maišelį kepimui. Pagal nurodymus ant pakuotės, prieskonius ir vištiena sudėjau į kepimo maišelį, pakračiau, dar kiek palaikiau šaldytuve, kad pasimarinuotų ir valandą kepiau karštoje orkaitėje. Rezultatas skanus ir tikrai "sultyngas " :)

Obuolių pyragas

2009-10-20T01:19:00.000-07:00

Išmėginau štai tokį obuolių pyrago receptą

Idomiausia, kad nereikia maišyti jokios tešlos, o rezultatas puikus. Labai skanu ir saldu :) Galima mažiau saldinti.

Recepto šaltinis: http://pragarovirtuve.lt

Vištienos kepsneliai

2009-10-20T01:14:00.000-07:00

Paskutiniu metu dažnai gaminu mūsų pamegtus ir, ko gero, daugelio žinomus, kepsnelius. Juos galima gaminti tiek iš vištienos, tiek iš kiaulienos ar kalakutienos. Skonio reikalas.

Reikės:

Vištienos filė (2 gabaliukai),

2 v.š. majonezo,

2 v.š. miltų,

2 v.š. krakmolo,

kiaušinio,

druskos, pipirų.

Mėsyte supjaustome smulkiais smulkiais gabaliukais. Dedame į dubenį, mušame kiaušinį, beriame miltus , krakmolą, druskos, pipirų ir viską gerai išmaišome. Gauname tirštą masę. Įkaitintame aliejuje keptuvėje kepame blynelius. Iškepusius nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Valgome su daržovėmis. Labai skanu!!

Receptas manau dauk kur publikuotas, pati nei nepamenu, kur jį pirmą kartą pamačiau, tad tikslaus šaltinio nenurodysiu.

Mėsos apkepas

2009-10-08T05:42:00.000-07:00

Išbandžiau labai skanų mėsos apkepą... tikrai skanu ir dar jį kepsiu :)

Reikės:

500 g maltos jautienos,

500 g maltos kiaulienos,

kiaušinis

2 batono riekutės, pieno,

3-4 svogūnai,

3 morkos,

2 obuoliai (nedėjau,vietoje smulkiai pripjausčiau saliero šaknies),

100 g fermentinio sūrio,

200 ml majonezo,
druskos, maltų pipirų,

česnako skiltelė, aliejaus.

Česnaką sutrinkite, batoną išmirkykite piene, nuspauskite. Maišykite mėsą su batonu, česnakais, kiaušiniu, gardinkite prieskoniais ir gerai išminkykite.

Sudėkite mėsą į aliejumi pateptą kepimo formą. Ant jos berkite supjaustytas ar tarkuotas daržoves (morkas, svogūnus, obuolius). Aptepkite viską majonezu ir kepkite vidutinio karštumo orkaitėje apie 40 minučių (kol mėsa iškeps). Baigiant kepti apibarstykite tarkuotu sūriu.

Labai skanu su šviežiomis daržovėmis ir keptomis bulvytėmis....

Skanaus!

recepto šaltinis: "Darbštuolė" Nr. 2009/04.

Dviaukštis dviejų skonių tortas

2009-10-06T05:57:00.000-07:00

Praeitam savaitgaliui draugo jubiliejaus proga pagaminau štai tokį 5 kg gigantą :)

Pirmas (apatinis aukštas) pagal Sonatinos tortą su obuolių kremu. Labai skanus ir šlapias :)

O viršutinis aukštelis - tortas Oreo. Truputį jam kažko trūko, bet šiaip skanus. Receptas iš čia.

Skanūs sausainiukai

2009-09-20T22:09:00.002-07:00

Labai skanius sausainius iškepiau pagal šį Neringos receptuką, labai labai skanu, tikrai kartosiu. Ačių autorei :)

Recepto net neperrašinėsiu, kad autorės nepikdyti dėl kopijavimo, o nuorodoje viskas labai aiškiai aprašyta.

Sausainiai su džemu

2009-09-20T22:09:00.001-07:00

250 g miltų,
250 g manų kruopų,
200 g cukraus,
2 kiaušinių,
150 g sviesto arba kepinių margarino,
~8 g kepimo miltelių,
300 g uogų arba uogienės (man tiek neprireikė, nes

dėjau ant kiekvieno sausainiuko po laaabai mažuti lašiuką, kad neišsilietų)
Iš miltų (sumaišytų su kepimo milteliais),manų kruopų,sviesto,kiaušinių ir 150 g cukraus suminkykite vienalytę tešlą.Suformuokite vienodo dydžio tešlos kamuoliukus (man išėjo 42).Juos dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą,kiekviename įspauskite giloką duobutę,kurią pripildykite su likusiu cukrumi sumaigytų uogų arba uogienės. Aš naudojau labai saldžią ir tirštą naminę braškių uogiehnę, todėl cukrus visas buvo sudėtas į tešlą.Kepkite iki 200 laipsnių karščio įkaitintoje orkaitėje,apie 15 minučių,kol gražiai apskrus. Labai reikia prižiūrėti, nes linkę apdegti. Aš kepiau žymiai mažesnėje temperatūroje.
Gavosi trapūs,nekieti ir labai skanūs sausainiukai , man gal kiek per saldūs. Dedant labai saldžią uogienę į tešlą galima dėtį tik pusę cukraus kiekio.

Recepto šaltinis: SuperMamos Forumas.

Kavos kremas

2009-09-18T03:37:00.000-07:00

4 kiaušinių tryniai, 100 g cukraus,

400 ml pieno, vanilės lazdelės (pyliau kelis lašus esencijos),

3 v.š. želatinos,

300 ml grietinėlės plakti,

šaukštas tirpios kavos miltelių,

200 g migdolinių sausainėlių

(dėjau kitokius, morenginius su šokolado įdaru, foto apačioje),

indelis purškiamos grietinėlės (plakiau ir puošiau įprasta grietinėle),

keli šaukštai šokolado drožlių

Trynius ištrinti su cukrumi. Pieną, įmetus vanulės lazdelę, užvirti. Vanilės lazdelę tuoj pat išgriebti, o kartšą pieną plona srovele supilti į plakamus trybnius. Kai masė pasidarys vientisa (gavosi gana skystoka), maišant vėl pakaitinti, bet neužvirinti ( aš nebekaitinau, nes viskas buvo ir taip ka tik nuo ugnies). Į karštą masę suberti želatinos grudeliusir maišyti, kol visisškai ištirps.

Masę perkošti per sietelį ir, retkarčiais pamaišant, ataušinti. Paskui atsargiai sumaišyti su standžiai išplakta grietinėle. Pusę kremo supilti i paruoštą formelę, kitą pusę išmaišyti su kavos milteliais. Tamsiąją masę sukrėsti į konditerinį maišelį su ilgu antgaliu. Tamsios spalvos rutuliukų keliose vietose įterpti į šviesios spalvos kremą (aš tai padriau tik kiek pašaldžiusi kremus šaldytuve, kad kiek sutirštėtų).

Paruoštą desertą mažiausiai 4 val. palaikyti šaldytuve. Išėmus iš formos šonus aplipdyti sausainiais, o viršų papuošti grietinėle, šokolado drožlėmis ir panašiai.

Šis skanėstas keliaus į svečius, kol kas nežinau ar skanu :)

Recepto šaltinis: "Edita", Nr. 2007/05.

Desertą apklijavau šiais sausainiukais, truputėlį juos teko patrumpinti:

Įdarytos daržovės

2009-09-17T04:41:00.001-07:00

6 porcijoms reikės (aš dariau atitinkamai mažiau, nes mūsų tik 3):

6 didelių daržovių (paprikų, kaliaropių, pomidorų, kas ką mėgsta),

500 g maltos mėsos, mažos skardinės (140g) konservuotų kukurūzų,

2 svogūnų, pluoštelio petražolių, kiaušinio, sužiedėjusios bandelės,

100 ml tirpaus sultinio, 100 g tarkuoto sūrio,

druskos, pipirų.

Bandelę išmirkyti vandenyje arba piene. Kukurūzus nuvarvinti. Svogūnus supjaustyti žiedeliais, petražoles smulkiai sukapoti.

Daržovių viršūnes nupjauti, dalį minkštimo išskobti (iš paprikų išimti sėklas, nereikia skobti). Išskobtą minkštimą supjaustyti.

Mėsą, išmirkusią bandelę, kiaušinį, suminkyti, pasūdyti, pagardinti pipirais, sudėti kukurūzus, petražoles, susmulkintą daržovių minkštimą ir viską gerai išmaišyti.

Masę kimšti į daržoves, sudėti jas į ugniai atsparų indą. Ant jų uždėti svogūnų žiedelių, užberti sūrio, supilti sultinį ir maždaug 30-40 min. kepti 200 laipsnių karštumo orkaitėje.

Labai skanu ir sotu.

Recepto šaltinis: "Edita" (numerio nežinau, nes išgyveno tik puslapis su receptu).

Dešrelės su sūrių ir šonine

2009-09-17T04:15:00.000-07:00

8 dešrelės (kiekis pagal valgytojų ir alkanumo rodiklį),

fermentinio sūrio, karštai rūkytos šoninės,

džiovintų mairūnų, saldžiųjų paprikų miltelių.

Plonus sūrio griežinėlius supjaustyti plonytėmis juostelėmis (geriausia pirkti jau suraikytą sūrį), šoninę supjaustome plonytėmis juostelėmis.

Nuluptas dešreles įpjauti išilgai, pjūvio vietą pabarstyti mairūnais ir paprikų milteliais, įdėti sūrio juosteles ir standžiai apvynioti šoninės juostelėmis, susmeigti smeigtuku.

Dešreles sudėti į karščiui atsparų indą ir 180 laipsnių karstumo orkaitėje kepti apie 15-20 min. (kol šoninė apskrus ir suris issilydys).

Skanu ir paprasta.

Recepto šaltinis: "Edita" Nr.2006/03.

kitas mano hobi .....

2009-09-10T01:37:00.001-07:00

Na, dar vienas mano pomėgių (be maisto gaminimo), tai mezgimas ir nėrimas :)

Štai rezultatai...

Šilta vaikiška kepurytė

Rudeninė kepuraitė

Sarafaniukas- suknytė

Mini meškiukas

Megztukas su 2/3 rankovėmis

sijonukas

Šalis

Vasarinė kepuraitė

Megztukas

Šliaužtukas

Kepuraitė ir pirštinės rudeniui/pavasariui

Pedukas kūdikiui

Komplektėlis mažai mergaitei

Kriikštynų suknelė dukrytei

Troškinti kiaulių šonkauliukai su bulvėmis

2009-09-10T01:31:00.000-07:00

700 g kiaulių šonkaulių,

8-10 vidutinio dydžio bulvių,

2-3 dideli svogūnai,

didelis pomidoras, 4-5 česnako skiltelės,

saldžioji paprika,

400 ml sultinio,

2 v.š. garstyčių žirnelių,

druskos, pipirų

Didelėje keptuvėje apkepkite šonkauliukus. ant viršaus sudėkite nuskustas bulves, pusžiedžiais supjaustytus svogūnus, kubeliais pjaustytą pomidorą, juostelėmis - papriką ir stambiai kapotą česnaką. Garstyčių žirnelius išmaišykite sultinyje ir užpilkite šonkauliukus su daržovėmis. Pabarstykite druska, pipirais. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 40-60 min. Troškindami kelis kartus pamaišykite.

Labai labai skanu, ypač su marinuotais agurkėliais.

Recepto šaltinis "Darbštuolė" Nr. 2009/05